Hari ini dapet lemparan order dari 2 orang, he3... Yg 1 dari Niken, yg melempar partner in crime-nya dia, Sisca, kepadaku. Yg 1 lagi WH, yg lagi terlalu sibuk sama urusan pindahan rumahnya, tapi pantang nolak rejeki & membaginya kepada-ku Untunglah jg lagi gak ada order hari ini, jadilah sepanjang siang baking sambil disambi ngempih di rumahku yg  lain, xixixiii...Jadi biar baking, gosip kan jalan teruuuus, hahahaaaah....

Tadinya Sisca mau pesen buat ultah anak temennya. Tapi waktu lagi ngobrolin masalah desainnya, tiba2 dia kepikiran u/ nyoba rasa kue-ku. Dipilih lah BSS-ku, alias Brokus Super Spesial (brokus dgn lapisan ganache & ditabur coklat serut). Ternyata, kantornya pun deket banget sama rumahku. Jadilah gak susah ngantarnya, tinggal suruh ojek sama Asep nganterin tadi. Alhamdulillah, katanya sih "kuenya endang gulindang bambang gantolet", kakakaaak... Cuma lain kali request-nya dibikin agak tinggi, trus tengahnya ada lapisan coklatnya. Ok deeeh... lain kali aku bikinin yg begitu ya buuu...

Pake' nambah pesenan lagi buat besok, cupcake tape filling keju yg di-coating coklat. Ditanya harganya, aku bilang diitung dulu, ha3... Lha belom pernah bikin cake tape buat jualan jeh...!!! Biasanya cuma buat konsumsi di rumah ajah Dasar bakul kuweh yg tidak prof niiih..., xixixiiii...

Sedang WH minta tolong bikinin base chocolate cupcake polosan, karena dia gak sempet kalo' harus baking2 lagi karena jg ada tambahan orderan BDCK-nya. Jadi pengennya dia sih tinggal hias aja. Kuenya diambil jam 5 sorean tadi. Ada sisa beberapa biji, aku kasih aja buat icip2. Kata dia sih kuenya moist, gak seret (beneran kan ya Wid??? gak cuma nyeneng2in aku doank??? hahahaaa....) Katanya tadi dia udah kuatir gak aku bikinin, karena liat aku dari tadi online terus, kakakaaak... Jangan kuatir buuuu..., online mah jalan teruuus..., baking jg gitchuuu...

Pagi2 ngeluarin base sponge cheesecake yg kemaren dari freezer. Abis cake buat Niken dikirim, sorenya mau bikin buat dimakan sendiri koq jadi males, he3... Setelah thawing, keluarin bahan2 yg dibutuhin buat adonan atasnya, timbang2, dimodified lagi dikit biar tau bedanya sama yg kemaren kalo' komposisinya diubah, jadilah seperti ini...

Kali ini bikin toppingnya sambil nyontek ke foto cake asli-nya, he3... Agak kental & mulai lebih mirip kaaan, xixixiii... Biarpun buat sendiri, karena mau difoto, ya didandanin biar agak lebih cantik

Tadi abis makan siang sempet tidur. Ngantuk banget. Bangun2 inget tadi malem janji sama ibu ini mau bikin Brownies a la Fortuna. Soalnya dia bilang pernah bikin koq cekung tengahnya, sementara aku beberapa kali bikin gak pernah gitu. Mungkin ada perbaikan resep jg kali, soalnya dia ikutan kursusnya duluuuu... banget pas lagi booming2nya brownies. Sementara aku baru ikutan taon 2005-an.

Ini ya bu penampakannya... Percaya kan sekarang kalo' gak cekung???  Belom dikeluarin dari loyang niiih.. masih panas. Takut atasnya nempel kalo' dibalik, he3... Soalnya mau difoto takut kesorean, ntar udah gak ada matahari lagi fotonya jadi suka gak bagus (padahal ini jg fotonya biasa aja, ha3...) Nih hasil potongannya... Abis difoto langsung masuk mulut, hiahahaaa... Ada yg mau???

Jadi jg bikin camilan ini tadi pagi...  Cuma bikin dikit aja, sekitar 20 bijian. Lagian kalo' bikin banyak2 jg yg ada ntar aku makanin mulu, ha3... Gawat deeeeh...!!! Soalnya anak2 jg lagi pada di rumah neneknya, ngumpul sama sepupu2nya. So, kita orang lagi honeymoon lagi donk di rumah ber-2 an, serasa jadi penganten baru lagi, kekekeeeek... Makanya mumpung lagi gak banyak yg dikerjain ya bikin makanan yg cepat saji & cepat habis jg, ha3!!!

Setelah ditaruh di piring saji yg buat motret, ternyata masih sisa beberapa biji. Yaaah... daripada pada kesepian kan quiche-nya di loyang, mendingan langsung di-hap aja kan??? Hihihiiii...

 

He3... gak nyangka jg aku punya nyali buat melakukan ini Gimana nggak, wong kalo' bikin kue biasanya jadi kunti, alias bangun tengah malem, ha3!!! Biasa lhaaa... u/ mencari 'wangsit' & menghindari berbagai macam gangguan kan butuh ketenangan  Acara ini diselenggarakan o/ La Femme Pattiserie, a.k.a gank kuliner yg anggotanya sebagian besar orang2 Bekasi. Kaget jg denger mbak Dhani bilang kalo' yg daftar udah >15 orang. Gubraks deeeeh... Kalo' menurut mereka kue-nya gak enak mati deh aku....!!!

Tambah gugup lagi waktu 2 hari sebelomnya mbak Dhani bilang kalo' tabloid Info Kuliner ngeliput ke lokasi. Huwaaaaa... piye iki mak'eeee??? Ternyata bukan cuma aku yg nervous. Mbak Rita jg sehari sebelomnya sampe pusing2 kepalanya. Huahahaaaa... demam panggung ya mbak??? Sementara aku sendiri, Sabtu pagi subuh2 jam 4 udah bangun, rencananya mau mulai nyiapin sebagian kue yg mau didemokan masing2 1 buah, takut kurang soalnya. Tapi ternyata sampe siang masih muter2 gak karuan, gak tau mau ngerjain apa duluan

Akhirnya malah jadi gak bisa tidur. Setelah kue siap semua, bikin check list barang yg mau dibawa, ngopy resep dari mbak Rita & nge-print resep, packing kue2 yg udah siap, trus disusun di ruang tamu supaya gak ada yg tertinggal. Pagi2 nyuruh Asep foto copy resep, pas mau berangkat baru tau kalo'  di-copy cuma 1x Panik dot com judul-e, lha jam udah nunjukin waktu 7.45, padahal janji dateng jam 8 sampe' Titan. Untungnya gak sampe' telat walopun harus nunggu foto copy lagi dulu.

Sampe' Titan nyiapin bahan2 yg kurang dulu, ambil di bawah. Udah ada 1-2 peserta yg datang. Jam 9.20 kelas dimulai sama mbak Rita. Bikin sponge u/ Blueberry Cake dulu, baru yg u/ Toffee Cheesecake & Ebony-Ivory Cake yg pake' sponge yg sama.

Total ada 4 cake yg di-demokan, dgn berbagai macam rasa. Ada Toffee Cheesecake (chocolate cake dgn caramel cream cheese filling), Blueberry Cake (chocolate cake dgn blueberry cream cheese filling), Ebony-Ivory Cake (chocolate cake dgn chocolate & vanilla cream cheese filling), & andalan-ku Rich Cheesecake (spongy cheesecake dgn cream cheese frosting ditabur keju parut super banyak). 2 cake pertama didemokan sama mbak Rita, & 2 yg terakhir aku. Dibuat dgn berbagai coklat dekor & dihias cantik.

Terakhir ada foto bareng peserta. Aku ngumpet, gak mau ikutan difoto. Kebayang aja tampangku super kucel karena beneran capek banget, ha3!!!

Ini dia foto2 peserta & "4 musketeers", hihihiiii... (dari ki-ka: mbak Cindy, mbak Dhani, mbak Rita, aku) Aku keliatan banget kan kucelnya?Yg begini mau di-foto masuk tabloid kan kasian tabloidnya ntar, bisa2 oplahnya langsung turun drastis gara2 masukin makhluk gak jelas asal usulnya kaya' gini, xixixiiii... (maksute makhluk yg ada di foto paling kanan looooh..., yg paling item & katro' , kalo' yg lainnya sih acceptable banget, he3...)

Buat yg ikut kursus & pengen beli cetakan jg, mungkin lain kali bisa kasih tau aku dulu via e-mail & datang lebih awal u/ ambil barang. Soalnya kalo' lagi kursus gitu suka ribet banget. Kalo' belom selesai  tugasku akunya malah ngurusin jualan cetakan kan gak enak jadinya, ntar ada peserta yg protes, lagi... Atau pesen dulu via e-mail, pas aku lagi gantian sama mbak Rita & gak ada yg aku kerjain ya nyamperin aku aja, dgn resiko ya ada yg miss dari penjelasan mbak Rita, he3...

Tadi abis magrib mbak Esti Kriuk nelpon, bilang makasiiiiih... banget kue-nya enak Sama2 mbak, harusnya aku yg makasih banget karena dirimu mau datang, karena aku jg seneng banget udah pada mau hadir di acara ini. Gak nyangka jg pada semangat gini ikutan. Buat yg udah ikutan acara kemaren, makasih banyak ya atensi-nya... Ma'af kalo' masih banyak kekurangan, namanya jg penampilan perdana, he3... Apa lagi aku cuma tukang kue amatir yg gak pernah sekolah formal kuliner, yg jam terbang-nya jg masih sedikit banget, tapi nekad terima tawaran u/ demo, hiahahaaaa... Insya Allah next time will be better lha..., dari kekurangan kali ini moga2 bisa di-revisi di penampilan berikutnya (kalo' ada yg masih mau...  jangan2 abis ini pada kapok, suruh nyoret nama-ku selamanya dari daftar pen-demo, xixixi...) Moga2 gak terlalu mengecewakan ya... Dari sini insya Allah kami (aku & mbak Rita) akan bisa banyak belajar u/ memperbaiki diri di kemudian hari. Aaamiiin....

 

Note :

- Foto2 sebagian diambil dari blog-nya La Femme Pattiserie, hasil karya mbak Dessy Aceh (tq ya say  kemaren udah dibolehin copas foto-nya )

- Foto2 lainnya diambil dari koleksi fotonya mbak Rita, makasih ya mbak...  (mana foto yg aku ambil sendiri??? gak ada, ha3!!! repot euy kemaren, gak sempet motret2 walopun bawa kamera )

- Buat mbak Dhani, mbak Rita, sama mbak Cindy, sori kalo' di meeting kemaren muka-ku buthek. Udah gak kuat buat melek, wong di mobil waktu pulang aku langsung ngorok, ha3... Nyampe' rumah cuma nurunin barang, trus langsung jemput mama papa-ku & kakakku di daerah Salemba. Mau pada ke EX, ditraktir makan di Fish & Co sama kakakku  Di perjalanan ya tidur mulu kerjaanku, sampe' waktu nganter mereka pulang aja aku gak tau waktu mereka turun, sudah pulaaaas...

Lagi demen desain2an, he3... Lagi2, dgn pengetahuan yg ala kadar-nya Jadi, hasilnya pun ala kadarnya jg, jangan dibandingin sama yg udah punya ilmu canggih2 (atau bahkan percetakan punya) yaaa...

Dibikin buat nyenengin anak2 aja (walopun sukur2 kalo' ada yg mau mesen goody bag pake' tambahan beginian, he3...) Masih bulan depan siiih... Tapi mumpung emaknya lagi semangat (belom tentu bulan depan emaknya lagi rajin ), ya akhirnya dibikin sekarang aja desainnya. Ntar kan tinggal nyetak2 aja.

Gambarnya request anak2 sendiri. Hari giniii..., anak2 udah bisa milih sendiri kesukaannya kan... Gak bisa di-dikte lagi sama emaknya, he3...

Yg mau mesen goody bag dgn tambahan ini boleh banget lhooo... W/ additional fee off course, xixixi... Kan butuh kertas sama tinta jg soalnya..., which is berarti nambah cost jg... (plus waktu kalo' harus googling pas gambarnya belom punya koleksinya) Gak mahal koq, cuma nambah 1000 perak aja u/ sticker + kartunya

Description:
Source : Kursus Majalah Sedap

Karena banyak yg pengen tau, jadi aku share di sini, he3... Benernya rada males nih ngetiknya, soal-e resepnya puanjang banget , gak kaya' resep kue yg biasanya simple. Hasil kursus Sedap yg paling aku suka ya yang ini (sempet pengen nambah waktu dikasih sample keliling tadi, xixixi... maruk.com )

Mie ini mie sehat, tanpa air khi. Bisa diganti dgn wortel atau bit, dgn takaran yg sama.




Ingredients:
Bahan Mie :
250 gr terigu protein tinggi
75 gr sagu
50 gr bayam & 30 ml air, blender
2 butir telur
1 sdt garam

Bahan taburan :
50 gr terigu protein tinggi
1 sdm sagu

Bahan Sapi Lada Hitam :
300 gr daging has dalam, iris tipis
3 sdm saus tiram
2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, cincang
1,5 buah bawang bombay, potong panjang
1,5 buah paprika hijau, potong panjang
3,5 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1,5 sdm merica hitam, tumbuk kasar
2 sdm mushroom soysauce
1 sdt gula pasir
1,5 sdm minyak wijen
1,5 sdm angciu (bisa diganti air tape)
700 ml air
1,5 sdm sagu & 1,5 sdm air u/ pengental
3 sdm margarin u/ menumis

Bahan Kuah :
250 gr tulang ayam
2000 ml air
1 blok kaldu ayam
4 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, parut
2 sdt garam
1/4 dt merica bubuk
1 batang daun bawang, potong2
1 sdm minyak u/ menumis

Tambahan :
garlic oil



Directions:
1. Aduk rata bahan mie sampai menggumpal, diamkan 15 menit.
2. Giling, lalu potong lebar dgn pemotong mie.
3. Didihkan 1000 ml air & 1 sdt minyak goreng. Masukkan mie. Rebus hingga matang.

Kuah :
1. Rebus tulang ayam & air sampai berubah warna, kecilkan api, masak hingga berkaldu. Angkat, ukur 1500 ml air kaldunya.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih & jahe hingga harum. Masukkan air kaldu, garam, merica bubuk. Masak hingga mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Saus Sapi Lada Hitam :
1. Rendam daging dgn saus tiram. Simpan di kulkas selama 1 jam.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih, jahe, bawang bombay & paprika hijau sampai harum. Tambahkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan saus tiram, garam, merica hitam, mushroom soysauce & gula pasir. Aduk rata, tuangi air, masak hingga empuk.
4. Tambahkan minyak wijen & angciu, aduk rata, kentalkan dgn larutan sagu, masak hingga kental.

Penyajian :
1. Siapkan 1 porsi mie (75 gr kering), tambahkan 1 sdm garlic oil, 1/8 sdt garam, & 1/4 sdt merica. Aduk rata.
2. Sajikan mie dgn sausnya.

Ternyata..., emaknya kursus, anak2 di rumah gak mau kalah, he3... Tadi malem udah minta dibeliin bahan2nya sama ayahnya di Superindo deket rumah. Aku pulang tadi lagi pada sibuk mulung2in di dapur ber-2

Bikinnya dari Malkist Roma yg ada gula-nya, susu kental manis coklat, trus sama Naufal ditambahin coklat M&M yg diancurin dikit, tambah susu cair buat bikin lebih nyatu, sama meisjes warna/i (original recipe by NAKIA, alias Naufal & Kiara, kekekeeek...). Takarannya suka2 mereka aja. Tapi jadinya enak jg lhooo..., he3... Lumayan buat cemal cemil mereka (& buat emaknya jg, xixixi...)

Pagi2 udah sms-an sama Ike, minta di-take-in tempat duduk kalo' dia duluan dateng. Biar bisa sebelahan, jadi gak bengong2 amat ntar pas kursus karena ada yg dikenal, he3...

Nyampe' sana jam 9 lebih dikit. Belom mulai jg kursusnya. Jadi berburu buku2 masak dulu  Kursus mulai jam 9.30. Materi hari ini Mie Bayam Sapi Lada Hitam, Mie Ubi Tempura, Mie Hitam, Nasi Bakar Jamur, Nasi Bakar Cumi Hitam & Nasi Bakar Teri Petai.

Huaaah..., gak rugi banget kursus hari ini. Hasilnya top markotop (terutama yg Mie Bayam Sapi Lada Hitam, uenak-e puoool...) Tapi yg Mie Hitam toppingnya aku kurang suka (mie-nya sih enak jg, gak amis). Mungkin bener kata Ike, kalo' toppingnya pake Cumi Lada Hitam pasti jadi enak, he3... Yg Mie Ubi (bikinnya pake' ubi ungu) jg enak, gak kerasa dari ubi. Sempet ketemu sama orang dari Bali yg buka makanan serba ubi jg di Denpasar sana (namanya siapa ya tadi??? lupa aku...). Warna mie-nya itu lhooo... gue bangeeet, kekekeeek.... (ungu gitu loooh.... )

Sempet ketemu Yuli 'Cupcake' sama Angky 'Bolu Kukus Ketam Item' di sana. Ngobrol2 bentar waktu jeda makan siang. Sori ya Yul gak bawa apa2. Lagi kumat malesnya, xixixi...

Selesai kursus jam 2-an, sempet mampir ke bursa buku di bawah, tapi gak ada yg menarik. Maksudnya udah punya semua bagian koleksi buku masaknya, he3... Yo wis, cuma nungguin ujan berenti aja. Lha wong aku seperti biasa naik 'kuda besi'ku, kekekeeek...

Dapet jatah bagiannya buanyaaak... Mie-nya masing2 dapet 3 porsi mangkok kecil, plus 3 bungkus nasi bakar ukuran segede hampir 3 bungkus arem (buset daaah...) Yg mie tadi dimakan rame2 sama anak2 (kecuali yg cumi mereka gak doyan, pedes soal-e, tapi aku jg gak begitu suka, jadi gak abis jg). Foto nasi bakar yg udah dibukanya nyusul yaaa... Buat ntar malem, he3... Lumayan kan jadi gak usah masak, xixixi...

*eee... ma'ap, tadi pas makan males lupa abis dibuka udah keburu dicaplok & masuk mulut nasi bakar-nya, jadi ya batal motret penampakannya gimana, xixixi... tapi rasanya sih enak semua tadi, terutama yg pake' teri... mantep banget deh pokoq-e... kalo' sempet ntar aku share resep-nya besok2 yaaa...*

Tadi malem iseng2 bikin desain sticker kecil buat kemasan goody bag (biar bisa ditempel di kemasan cupcake, cookies hias, ato chocolate lollypop). Gak bisa macem2 karena kecil, jadi cuma isi nama sama nomer telpon aja yg simple. Selebihnya main di warna aja, warna khas-nya Nakia Homemade Cakes yg gonjreng abis, he3... Lumayan, ukuran A4 jadi-nya buanyaaaak...  (bikinnya cuma pake Excel, gak ngerti desain2an soal-e, he3... ini jg dikasih tau sama Lily, xixixi... tq ya Ly... )

Walopun belom ada order masuk, boleh donk siap2

Naaah... di atas udah aku bikin tuh 2 macem, yg tulisan nomer  telponnya lurus tanpa Word Art. Udah aku bikin kira2 lebih gede dikit dari actual size. Bagus jg siiih..., tapi kalo' dibikin sticker kecil koq kaya'nya nomer teleponnya malah susah kebaca ya??? Gimana menurut temen2???

*akhirnyaaa... the winner is... yg bawah, he3... soalnya 'pemegang saham tunggal' alias bojo-ku  milihnya yg itu, xixixi... *

Dapet pesanan 3 nampan u/ hari Jum'at & Sabtu, 4-5 April 2008, dari mbak Irma u/ PT Tropika Mas. Hari pertama dgn isi brokus cappuccino, risol, lemper bakar, look chob, lapis ketan, sus hotdog, & cake pudding buah. U/ hari ke-2nya brokus keju, risol, kroket, look chob, lapis sri gambir, kue mangkok, & cake pudding buah.

Pesanan diantar & tiba di tempat jam 7.30, ke Borobudur Hotel di ruang Banda, u/ acara pameran perusahaan farmasi. Ketemu sendiri dgn mbak Irma-nya. U/ hari ke-2nya aku antar pake' kurir Nirwana (karena udah gak kuat lagi buat ngantar sendiri), yg udah aku pesan 1 hari sebelumnya buat antisipasi. Moga2 selamat sampe' di tempat (karena belom ada laporan jg dari mbak Irma-nya & aku jg belom sempet tanya karena setelah selesai bikin pesanan hari Sabtu aku langsung terkapar di tempat tidur ) U/ hari ke-2nya jg gak sempet motret karena kurir-nya keburu dateng & pesanannya belom bener2 siap, makanya ngebut & jadi lupa u/ motret nampan-nya. Sayang banget, jadi-nya gak punya dokumentasi buat promo isi nampannya...

Tadi malem begadang lagi, ngerjain sebagian pesanan u/ besok & jg pesanan u/ hari ini. Sempet ada tragedi gas abis, sampe' ngangkut gas sendiri dari lantai atas yg buat air panas, ternyata kosong jg. Woaaaa...  Untungnya baking2nya udah selesai, tapi tadinya rencananya mau matengin adonan Look Chob, yo wis gak jadi, harus nunggu pagi. Lha piye meneh, masa' malem2 mau nggedor tukang gas???

2 hari yg lalu tetangga minta dibikinin kue potong coklat yg pake' BC u/ pengajian di rumahnya sebanyak 2 box. Jadilah aku bikin seperti ini, simple aja dgn dilapis BC strawberry, daun, & selai strawberry.

Tadi abis mandi sempet ketiduran bentar waktu lagi mau nandain checklist  Yaaah.. begini-lah..., resiko jadi bakul kuwe, kalo' pesanan lagi banyak sementara yg bantuin cuma 1 orang ya kelabakan sendiri jadi-nya. Tapi tadi udah manggil bala bantuan tetangga-ku yg di rumah lama, ntar siang ke sini abis dari tempat kerja-nya. Lumayan buat bantuin bikinin lemper sama risol pesenannya Irma besok, biar cepet kelar.

*lagi ngaso bentar sambil nyeruput chamomile tea... nikmatnyaaa... *

Tadi malem jam 9 di-sms sama adeknya mbak Yufrita, Cut Nyak. "Mbak, jadi antar kue-nya jam berapa?" Sempet bengong, karena menurut catatanku pesanan diantar tgl 2 malam. Ternyata u/ tgl 2 pagi, & minta diantar tgl 1 malam. OMG..., gimana niiih??? Mana pesenannya Lapis Phillipine lagi yg susah bikinnya...  Mati aku niih..., aku pikir... Sambil minta ma'af atas ke-missunderstanding-anku, aku tawarkan u/ mengantarkan pagi2 banget, sambil aku tanya u/ jam berapa acaranya. Setelah tau acara mulai jam 9, aku janjikan paling lambat jam 7.30 sampai di tempat (sambil berdo'a moga2 gak ada halangan).

Untung masih ada warung yg buka, & aku suruh-lah si Asep beli telor 4 kilo. Yup, karena Lapis Phillipine ini emang make' 50 kuning telor!!! (gubraks banget dweeeh... kalo' sampe' gagal... ) Lapis Phillipine ini kombinasi dari Lapis Surabaya & Lapis Legit. Biasa-nya aku bikin dari 2 layer Lapis Surabaya & 1 layer Lapis Legit. Tapi karena mintanya u/ kue potong, kali ini dibikin 2 layer Lapis Surabaya & 2 layer Lapis Legit. Sekalian promosi... (he3..., boleh dooonk..., di blog aku sendiri ini...  ), aku nyediain 4 varian rasa, ada  Original seperti ini, Chocolate (cake coklat dgn Lapis Prunes/Moscovis), Pandan (cake pandan dgn Lapis Pandan), & Mocca (cake mocca dgn Lapis Coklat). Yg berminat mau pesen boleh PM aku  koq...

Jam 10 lebih baru start nyiapin bahan sambil nunggu oven-ku set suhu-nya (karena ovenku set-nya rada lama dikarenakan platnya yg tebel banget), karena lapis ini gak pake' obat, jadi gak boleh ditunda ngoven-nya. Bikin Lapis Surabaya-nya dulu, baru bikin Lapis Legit-nya. Bikin Lapis Surabaya-nya alhamdulillah gak masalah. Tapi pas Lapis Legit, ovenku api atasnya mati mulu kalo' dibikin kecil, hiksss... Jadi-nya gangguin Asep mulu minta dinyalain apinya, soalnya aku takuuut... kalo' disuruh nyalain oven (sempet duluuu...banget pas pertama kali punya oven gas made in Cawang, hampir kesamber api di muka soalnya  ). Untung si Asep setia & sabar, tadi malem malah nungguin aku sampe' jam 12, tapi aku suruh tidur aja dulu, kalo' aku perlu biar aku bangunin. Sempet ketawa waktu denger si Asep cerita lagi ngimpi bikin dekor ngehias patung, huahahaaa... Sampe' ke-impi2 gitu sih Sep sangking senengnya kamu sama hobi baru-mu (ssst... Asep ini sekarang tiap kerjaannya udah selesai langsung nguplek di dapur belajar dekor sendiri di dummy  )

Jam 3 kurang semuanya selesai, tinggal nunggu dingin. Mata udah sepet banget, pengen merem bentar. Cuma sempet tidur 2 jam, karena jam 5 udah bangun. Takut telat nganter karena belom disatuin 2 kue itu. Alhamdulillah jam 6 lebih udah rapi dimasukin ke cup & dikemas, abis itu mandi dulu & nganter ke Petukangan jam 7-an. Buseeet..., mana macet banget, lagiii... Udah lama gak keluar pagi2, biasanya paling pagi jam 8 lebih, gak nyangka sampe' susah jalan gini...

Nyampe' sana sempet minta ma'af lagi sama Ummi, karena kelalaian-ku yg mungkin udah bikin deg2an beliau. Sempet di-wanti2 u/ jangan sampe' kejadian u/ pesanan inti-nya. Aku bilang insya Allah, moga2 aku bener2 bisa komit u/ memenuhi kewajiban aku kepada mereka berikutnya.

Buat mbak Yufrita, makasih banyak u/ rekomendasi-nya... Moga2 produk-ku cocok dgn selera keluarga-nya & bisa jadi langganan

PROJECT DAY 2 : DONE!!!

(mau tidur dulu bentar sebelom siap2 ngerjain project berikutnya... )

Tumben2an minggu ini dapur Nakia Cakes fully booked all day(sombong banget ya???he3... boleh donk sekali2 bangga dikit...  soalnya biasanya masih ada kosong2nya jg, malah banyakan yg kosong daripada yg ada pesenannya, xixixi...) Hari ini bikin Black Forest lagi buat ultah anaknya temen arisanku yg kemaren lagi. Kali ini buat anaknya yg pertama. Mmm... berarti dia puas donk ya sama hasil kerja-ku tempo hari

Dianternya minta abis magrib aja, & sudah dilaksanakan. Sekarang lagi nungguin oven lagi, siap2 begadang buat pesenan yg harus dianter pagi2. Fuiiiih... capeknyaaaa....

(*harus balik lagi ke dapur ngawasin kue*)

Mau mejengin hasil karya-nya Asep, asisten-ku

Aku perhatiin selama ini dia bantuin u/ bikin kue kering telaten banget. Jadi mikir jangan2 dia bakat di kue. Kemaren2 aku suruh ikutan kursus dekor, & hasilnya ya ini deh, kreasi dia sendiri

Jadi terharu waktu dia keliatan seneng banget pas aku bilang foto -nya  mau aku pajang di sini. Aku godain, "Abis ini seluruh dunia tau deh kalo' kamu bisa bikin kue cantik kaya' gini," he3... & si Asep-pun nyengir malu2...  Ternyata bener jg dugaanku kalo' dia gak cuma bisa bantuin aku nyuci2 peralatan perang doank, tapi bisa bantu aku lebih banyak  Lumayan kan hasilnya??? Cuma moles-nya aja belom bisa licin banget. Gpp lha..., namanya jg dia baru belajar...

Karena mata si Boss masih liat kue-nya agak kurang warna, akhirnya diberi-lah si Asep petunjuk harus di-gini-gitu-in (maklum lhaaaa... si Boss tau-nya teori doank, tangannya mah payah, xixixi...) Jadi-lah hasil akhirnya seperti ini...  :