Hari ini dapet lemparan order dari 2 orang, he3... Yg 1 dari Niken, yg melempar partner in crime-nya dia, Sisca, kepadaku. Yg 1 lagi WH, yg lagi terlalu sibuk sama urusan pindahan rumahnya, tapi pantang nolak rejeki & membaginya kepada-ku Untunglah jg lagi gak ada order hari ini, jadilah sepanjang siang baking sambil disambi ngempih di rumahku yg  lain, xixixiii...Jadi biar baking, gosip kan jalan teruuuus, hahahaaaah....

Tadinya Sisca mau pesen buat ultah anak temennya. Tapi waktu lagi ngobrolin masalah desainnya, tiba2 dia kepikiran u/ nyoba rasa kue-ku. Dipilih lah BSS-ku, alias Brokus Super Spesial (brokus dgn lapisan ganache & ditabur coklat serut). Ternyata, kantornya pun deket banget sama rumahku. Jadilah gak susah ngantarnya, tinggal suruh ojek sama Asep nganterin tadi. Alhamdulillah, katanya sih "kuenya endang gulindang bambang gantolet", kakakaaak... Cuma lain kali request-nya dibikin agak tinggi, trus tengahnya ada lapisan coklatnya. Ok deeeh... lain kali aku bikinin yg begitu ya buuu...

Pesenan nampan dari Austria lagi... Tau niiih, ibu ini demen banget mesen kue nampan, he3... Mungkin karena ada macem2 rasa yaaa.. Jadi yg dikasih pun jg makannya gak bosen, xixixiii... Sempet sih minggu lalu mau mesen cake jg buat ultah mama-nya. Tapi sori banget ya bu, tempo hari aku lagi meriang. Mana pas banget sehari sebelom anakku jg ultah. Lha ngerjain punya anakku aja udah ngap2an rasanya... Kali ini buat peringatan 2 tahun meninggalnya sang ayahanda tercinta hari Kamis tanggal 26 Juni 2008 kemaren. Request-nya cuma banyakin yg asin2, kue-nya terserah (hihihiiiii.... demen banget deh punya pelanggan begini...). Akhirnya aku pilih Brokus Keju, Quiche Lorraine, Risoles Creamy Smokey Chicken, Kroket, Kue Ku & Lapis Talas. Yg agak istimewa kali ini sih Quiche Lorraine-nya. Baru sekarang bikin buat pesenan, biasanya cuma buat konsumsi sendiri. inipun terus terang benernya belom tau modalnya berapa, ha3... Lha wong ingredients-nya ada susu, fresh cream (yg dairy), parmesan cheese, jagung manis sama sosis (lagi gak punya persediaan smoke beef, jadinya ya pake' yg ada di kulkas aja, he3...) Cuma nurutin permintaan pemesan aja yg maunya banyak kue2 asin. Jadi masih harga teman aja lha ya bu,  xixixiii... Lumayaaan..., yg bocor2 kebagian jg buat tukang kue-nya, ha3!!! Enaaaak...!!! (halaaaah..., gimana gak mau tambah jibeuh kalo' tiap ada yg gagal masuk mulut mulu???)

Pas lagi nggoreng risoles, mama sama papa-ku dateng. Setelah aku sortir yg paling bagus buat pesenan, aku suguhin ke mereka. Emang siiih..., kalo' ada pesenan risol pasti biasanya aku bikin lebihnya banyak banget. Soalnya Kiara jg suka (susah banget kan nyuruh ini anak makan kue2 bikinanku..., makanya seneng aja kalo' pas ada yg dia suka ). Lhaaaa... gak lama koq papa-ku sampe' nyusul ke dapur, minta lagi, ha3!!! Soalnya yg di piring udah habis dalam sekejap   Jadi mbak Ritaaaa... mohon ma'ap kalo' pesenan risolnya ntar dibuatin lagi aja pas kita mau ketemuan lagi aja yaaa... Soal-e udah diserbu sama bala tentara di rumah, xixixiiii...

1 lagi pesen si ibu sih benernya, nganternya jangan telat, ha3... Iya nih buuu, ma'aaaap...   Emang suka rada bermasalah dgn manajemen waktu kalo' udah berkaitan dgn kue yg ber-macam2 begini  Mana mixerku rusak lagi 2-2nya, terpaksa beli mixer baru  Jadi kuenya serba dadakan deh bikinnya dari pagi2 buta, xixixiiiii... Nyampe'nya tapi masih jauh dari magrib koq bu, acaranya belom mulai, baru jam 5 kurang Cuma kaya'nya sih tadi udah mulai banyak yg dateng ya sodara2nya. Macwet bangwet euy di samping tol Kebon Jeruk (alesaaaaaan...., ha3...) Sekali lagi ma'aaaap...Tapi moga2 sih rasa kue2nya tidak mengecewakan yaaa...

Nyampe' rumah, nyari2 sisa Quiche Lorraine mau difoto tersendiri, lhooo... mana dia??? Ternyata udah di-embat sama kurcaci2 di rumah, huwaaa... Padahal tadi udah mesen sama Asep kalo' mau dimakan nunggu aku pulang dulu karena kue-nya belom sempet difoto. Kiara dgn santainya bilang,"Abis enak sih Mah, aku tadi jg lagi laper banget, ya udah aku abisin aja..."  Yo wis lhaaa... ntar aja hari minggu aku bikin lagi, soalnya tukang kue-nya jg jadi kepengen gara2 tadi cuma makan kue2 yg gagal doank, ha3...!!!

Ini dibikin minggu lalu, masih pesenan kak Wati yg udah pernah aku upload. Cuma kali ini bentuknya bulat & kemaren kotak. 2 layer spongy cheesecake dgn cream cheese frosting & taburan keju cheddar parut yg super buanyak (>300 gr u/ 1 cake ukuran 22, nyem3...), gak pernah akan ada yg nolak kalo' dikasih kue yg kaya' gini (dijamin!!!  )

Salah 1 cake yg akan di-share di Titan hari Minggu besok. Lagi mikir nih gimana bikin dekor yg cantik buat hantaran, secara ini kan hiasannya standard banget, he3... Maklum deh, aku gak begitu konsen di dekor, lebih seneng ngolah resep aja. Masih perlu dibahas sama mbak Rita, karena buat dekor mah mbak Rita jauh lebih jago dari aku

Kemasannya dikasih pita yg aku bikin sendiri, berhubung lagi gak punya pita tarik yg warna merah, he3... Tapi lumayan lha kaya'nya hasilnya, gak jelek2 amat

Laporan borongan niiih..., he3...

Pulang dari Padang dapet sms dari kak Wati, kakaknya kak Richard Sam Bera yg paling besar. Minta dibikinin Sacher Cake buat Sabtu kemaren, & Rich Cheesecake buat hari ini sama hari Rabu besok. Buat ngasih kolega2nya sih kaya'nya. Kuenya diambil ke rumah sama sopirnya.

Yg Sacher aku coba hias ala TSF, nyontek dari bukunya yg Unique Chocolate Decorating. Ternyata rada ribet bikin beginian, agak susah nempel & sulur2nya gak bisa kepanasan dikit langsung lemes gak bisa berdiri, ha3!!! Walhasil ditopang dgn krim biar bisa stay, padahal kan aslinya bener2 coklat semua, xixixi...

Tulisan Happy B'day-nya dialas coklat yg dicetak di atas structure sheet lagi  Lagi seneng aja bikin pake' ini. Kali ini dibentuk bulat & pake' motif kayu.

Yg Rich Cheesecake mah sebenernya modifikasi dari JCC yg dibikin lebih spongy yg terdiri dari 2 lapis, tengahnya dipoles kombinasi BC & cream cheese & ditabur keju parut, begitu juga bagian luarnya. Terus tinggal dikasih border & dihias cherry merah & hijau deh... Kue ini selalu dipesan kak Wati buat acara2 spesial di keluarga-nya. Besok Rabu bikin yg kaya' gini 1 lagi niiih...

Lagi2, si ibu 1 ini mesennya kue nampan-ku, he3... Kali in buat ngasih adik iparnya yg rumahnya kebetulan gak jauh2 amat dari rumahku. Katanya siiiih..., buat ucapan selamat ulang tahun buat Windy, iparnya, sekaligus jg ucapan selamat atas kelahiran putri-nya. Mumpung jg katanya mertuanya lagi ada di Jakarta.

Isi-nya ada risoles, kroket, lapis talas, nagasari, & brokus. Brokusnya biar ada nuansa pink-nya dioles coklat & ditabur meisjes warna pink. Trus request yg mesen dikasih boneka2 bayi biar ada tema-nya. Sayang gak dikasih ucapan apa2 niiih... Lupa nanya & yg empu-nya gawe jg lupa kali ngasih instruksi, he3... Pas nyambung lagi kue-nya udah keburu dianter.

Laporan selesai ya Vit... Moga2 cukup memuaskan ya hasilnya

*dooooh... foto-nya koq rada burem gini ya???*

Rada malu benernya terima pesenan ini, he3... Secara yg mesen mini cake artist gitu looooh..., xixixi...

Gara2 sering YM-an, temenku ini beberapa hari yg lalu sempet cerita, pengen deh ngasih kejutan saat dia lagi jauh dari rumah. Dia bilang suaminya suka banget sama cheese cake. Aku bilang, ya udah pesenin aja... Trus aku becandain, apa mau mesen aja sama aku??? Lhaaa... koq dianya langsung setuju, ha3!!! Serius mesen buat hari ini, dianter tadi sama Nirwana jam 2-an. Sempet nunggu dulu karena kurir-nya baru aja nganter kue gede2 dari mbak Peni, jadi gak bawa pendingin sama bantalannya. Aku gak mau resiko, lha cheese cake kan gampang leleh. Makanya aku bilang minta tolong dibawain kesini aja daripada kue-ku yg di-gotong2 ke mana2.

Yg dipesen Triple Choco Cheesecake. Aku kasih pager2 yg ide-nya aku liat dari buku Tan See Fong (gitu jg cetakannya, pake' produk dia jg) & hiasan pita2 karena buat momen spesial  Tulisannya dialasi coklat bentuk hati bertekstur kayu, & sedikit swirl kecil di pinggirannya. Permukaan cake-nya sengaja dibikin kasar supaya sewaktu ditabur cocoa powder keliatan teksturnya. Tadinya bunganya mau bikin dari chocolate modelling, tapi gara2 ngurusin freezer-ku yg tiba2 ngadat jadi gak keburu deh...  Akhirnya pake' bunga gum paste aja... Gpp ya say...

Barusan di-sms sama yg mesen (yg sekarang lagi di Finland, jadi TKW katanya, kekekeeek...) kalo' kue-nya udah sampai kata suaminya. Pake' acara gak ngaku lagi dia kalo' kue itu dia yg ngirim, he3... Dasar jail!!!

Moga2 anak2 sama ur hubby suka ya say... Seneng deh bisa jadi bagian dari kemesraan kalian

*hmmm... kata dia, suami-nya bilang "yummy...!!!" alhamdulillaaah... berarti kepake' lha hasil kerja-ku hari ini, he3...*

Minggu pagi, 6 April 2008 lalu, walopun badan masih rada lemes, tapi punya kewajiban buat nganter Naufal tes di Labschool. Jam 7 berangkat dari rumah, nyampe' sana nganter sampe' dalem dulu (gak boleh sampe' kelasnya soalnya), liat peserta-nya rada keder jg nih emaknya. Lha wong yg ndaftar 900 anak yg diterima cuma 200!!!

Abis itu kabur dulu ke Titan sama Mayestik buat nyari bahan kue & kemasan buat pesanan Senin pagi dari mama-nya Gilang. Beli BC jadi & beberapa bahan lain yg kebetulan abis di Titan, trus ambil mika bola pesenan di Edi. Pas nyari dus putih, liat loyang kereta2an Wilton2an di depan toko Jaya Makmur. nanya harganya, katanya cuma 25rb  Weiiits, yo wis ku beli saja... Secara yg asli kan gak mungkin kurang dari 100rb tho???

Abis Naufal selesai tes, langsung pulang &... tidur lagi, he3... Bangun udah deket2 magrib, abis mandi bikin cake coklat buat BDCK-nya sama cupcake-nya, + 1 lagi cake coklat buat base BF pesenan temen-ku Cici yg diambil Senin sore. 100 cupcake cuma pake' 5 resep aja (itupun masih sisa beberapa biji, lumayan buat spare). Selesai manggang2, tidur lagi dulu. Badan belom sehat bener kan, jadi tau diri aja  Bangun jam 2-an, nguplek ngehias cupcake sendirian. Hiasannya simple aja, cuma pake spuit bintang & daun dgn warna kuning u/ bintang & biru u/ daun, ditabur sprinkle. Tengahnya pake' edible foto-nya Gilang, yg baru diambil jg Minggu pagi kemaren di Ike. Lagi gak ada ide & tenaga buat bikin yg aneh2, & jg menyesuaikan budget pemesan, he3... (soalnya kreativitas kan ada harga-nya jg toh??? xixixi...) Jam 5 selesai ngehias cupcake-nya, trus bangunin Asep buat bantuin ngemas. Sementara itu aku ngehias BDCK-nya. BC-nya ternyata lembek banget niiiy..., rada susah rapi jadinya  Yaaah..., jadinya ya ala kadar-nya begini aja deh...

Kue-nya diambil Senin pagi jam 8-an, buat acara di sekolahnya katanya. Foto cupcake-nya yg ngambil si Asep, jadi rada blur. Sayang diambil foto-nya bukan pas ber-jejer banyak, cuma pas udah di-dus doank, jadi gak sip aja keliatannya  Udah gak kepikiran sanking ribet, ini aja sebagian udah dibawa ke rumahnya, tinggal 2 dus lagi yg kesisa di rumah (udah gitu kang Edi ngitung mika-nya kaya'nya salah deh... udah ditambahin mika yg di rumah masa' masih kurang 4 biji mika-nya, huhuhuuuu... jadi belang deh kemasannya...  )

Selesai pesenan yg pagi, trus nge-hias BF buat yg sore. Langsung masuk chiller, abis itu  mandi, trus aku tinggal ke bank dulu & pulang langsung tidur (lagi...  tidur mulu ya laporannya??? he3... ngebales kemaren2 yg kurang tidur soalnya...). Lupa di-potret, pas aku tidur kue-nya diambil sama yg mesen, he3... Tapi standard aja koq hiasannya, kaya' yg kemaren2 aja, tanpa ucapan apa2 malah. Soalnya buat makan2 di rumah aja katanya.

Abis ini bener2 istirahat kali ya beberapa hari, karena belom ada order yg masuk lagi, he3...

Dapet pesanan 3 nampan u/ hari Jum'at & Sabtu, 4-5 April 2008, dari mbak Irma u/ PT Tropika Mas. Hari pertama dgn isi brokus cappuccino, risol, lemper bakar, look chob, lapis ketan, sus hotdog, & cake pudding buah. U/ hari ke-2nya brokus keju, risol, kroket, look chob, lapis sri gambir, kue mangkok, & cake pudding buah.

Pesanan diantar & tiba di tempat jam 7.30, ke Borobudur Hotel di ruang Banda, u/ acara pameran perusahaan farmasi. Ketemu sendiri dgn mbak Irma-nya. U/ hari ke-2nya aku antar pake' kurir Nirwana (karena udah gak kuat lagi buat ngantar sendiri), yg udah aku pesan 1 hari sebelumnya buat antisipasi. Moga2 selamat sampe' di tempat (karena belom ada laporan jg dari mbak Irma-nya & aku jg belom sempet tanya karena setelah selesai bikin pesanan hari Sabtu aku langsung terkapar di tempat tidur ) U/ hari ke-2nya jg gak sempet motret karena kurir-nya keburu dateng & pesanannya belom bener2 siap, makanya ngebut & jadi lupa u/ motret nampan-nya. Sayang banget, jadi-nya gak punya dokumentasi buat promo isi nampannya...

Tadi malem begadang lagi, ngerjain sebagian pesanan u/ besok & jg pesanan u/ hari ini. Sempet ada tragedi gas abis, sampe' ngangkut gas sendiri dari lantai atas yg buat air panas, ternyata kosong jg. Woaaaa...  Untungnya baking2nya udah selesai, tapi tadinya rencananya mau matengin adonan Look Chob, yo wis gak jadi, harus nunggu pagi. Lha piye meneh, masa' malem2 mau nggedor tukang gas???

2 hari yg lalu tetangga minta dibikinin kue potong coklat yg pake' BC u/ pengajian di rumahnya sebanyak 2 box. Jadilah aku bikin seperti ini, simple aja dgn dilapis BC strawberry, daun, & selai strawberry.

Tadi abis mandi sempet ketiduran bentar waktu lagi mau nandain checklist  Yaaah.. begini-lah..., resiko jadi bakul kuwe, kalo' pesanan lagi banyak sementara yg bantuin cuma 1 orang ya kelabakan sendiri jadi-nya. Tapi tadi udah manggil bala bantuan tetangga-ku yg di rumah lama, ntar siang ke sini abis dari tempat kerja-nya. Lumayan buat bantuin bikinin lemper sama risol pesenannya Irma besok, biar cepet kelar.

*lagi ngaso bentar sambil nyeruput chamomile tea... nikmatnyaaa... *

Tadi malem jam 9 di-sms sama adeknya mbak Yufrita, Cut Nyak. "Mbak, jadi antar kue-nya jam berapa?" Sempet bengong, karena menurut catatanku pesanan diantar tgl 2 malam. Ternyata u/ tgl 2 pagi, & minta diantar tgl 1 malam. OMG..., gimana niiih??? Mana pesenannya Lapis Phillipine lagi yg susah bikinnya...  Mati aku niih..., aku pikir... Sambil minta ma'af atas ke-missunderstanding-anku, aku tawarkan u/ mengantarkan pagi2 banget, sambil aku tanya u/ jam berapa acaranya. Setelah tau acara mulai jam 9, aku janjikan paling lambat jam 7.30 sampai di tempat (sambil berdo'a moga2 gak ada halangan).

Untung masih ada warung yg buka, & aku suruh-lah si Asep beli telor 4 kilo. Yup, karena Lapis Phillipine ini emang make' 50 kuning telor!!! (gubraks banget dweeeh... kalo' sampe' gagal... ) Lapis Phillipine ini kombinasi dari Lapis Surabaya & Lapis Legit. Biasa-nya aku bikin dari 2 layer Lapis Surabaya & 1 layer Lapis Legit. Tapi karena mintanya u/ kue potong, kali ini dibikin 2 layer Lapis Surabaya & 2 layer Lapis Legit. Sekalian promosi... (he3..., boleh dooonk..., di blog aku sendiri ini...  ), aku nyediain 4 varian rasa, ada  Original seperti ini, Chocolate (cake coklat dgn Lapis Prunes/Moscovis), Pandan (cake pandan dgn Lapis Pandan), & Mocca (cake mocca dgn Lapis Coklat). Yg berminat mau pesen boleh PM aku  koq...

Jam 10 lebih baru start nyiapin bahan sambil nunggu oven-ku set suhu-nya (karena ovenku set-nya rada lama dikarenakan platnya yg tebel banget), karena lapis ini gak pake' obat, jadi gak boleh ditunda ngoven-nya. Bikin Lapis Surabaya-nya dulu, baru bikin Lapis Legit-nya. Bikin Lapis Surabaya-nya alhamdulillah gak masalah. Tapi pas Lapis Legit, ovenku api atasnya mati mulu kalo' dibikin kecil, hiksss... Jadi-nya gangguin Asep mulu minta dinyalain apinya, soalnya aku takuuut... kalo' disuruh nyalain oven (sempet duluuu...banget pas pertama kali punya oven gas made in Cawang, hampir kesamber api di muka soalnya  ). Untung si Asep setia & sabar, tadi malem malah nungguin aku sampe' jam 12, tapi aku suruh tidur aja dulu, kalo' aku perlu biar aku bangunin. Sempet ketawa waktu denger si Asep cerita lagi ngimpi bikin dekor ngehias patung, huahahaaa... Sampe' ke-impi2 gitu sih Sep sangking senengnya kamu sama hobi baru-mu (ssst... Asep ini sekarang tiap kerjaannya udah selesai langsung nguplek di dapur belajar dekor sendiri di dummy  )

Jam 3 kurang semuanya selesai, tinggal nunggu dingin. Mata udah sepet banget, pengen merem bentar. Cuma sempet tidur 2 jam, karena jam 5 udah bangun. Takut telat nganter karena belom disatuin 2 kue itu. Alhamdulillah jam 6 lebih udah rapi dimasukin ke cup & dikemas, abis itu mandi dulu & nganter ke Petukangan jam 7-an. Buseeet..., mana macet banget, lagiii... Udah lama gak keluar pagi2, biasanya paling pagi jam 8 lebih, gak nyangka sampe' susah jalan gini...

Nyampe' sana sempet minta ma'af lagi sama Ummi, karena kelalaian-ku yg mungkin udah bikin deg2an beliau. Sempet di-wanti2 u/ jangan sampe' kejadian u/ pesanan inti-nya. Aku bilang insya Allah, moga2 aku bener2 bisa komit u/ memenuhi kewajiban aku kepada mereka berikutnya.

Buat mbak Yufrita, makasih banyak u/ rekomendasi-nya... Moga2 produk-ku cocok dgn selera keluarga-nya & bisa jadi langganan

PROJECT DAY 2 : DONE!!!

(mau tidur dulu bentar sebelom siap2 ngerjain project berikutnya... )

Tumben2an minggu ini dapur Nakia Cakes fully booked all day(sombong banget ya???he3... boleh donk sekali2 bangga dikit...  soalnya biasanya masih ada kosong2nya jg, malah banyakan yg kosong daripada yg ada pesenannya, xixixi...) Hari ini bikin Black Forest lagi buat ultah anaknya temen arisanku yg kemaren lagi. Kali ini buat anaknya yg pertama. Mmm... berarti dia puas donk ya sama hasil kerja-ku tempo hari

Dianternya minta abis magrib aja, & sudah dilaksanakan. Sekarang lagi nungguin oven lagi, siap2 begadang buat pesenan yg harus dianter pagi2. Fuiiiih... capeknyaaaa....

(*harus balik lagi ke dapur ngawasin kue*)

Terima order baru kemaren siang, di taksi waktu mau berangkat ke hotel Acacia. Rejeki ulang taon, he3... Pesanan dateng dari temen arisan ibu2 temen TK-nya Naufal. Maunya Black Forest yg dihias cantik. Aku main iya-in aja, secara seingetku sih bahan2 masih komplit. Tadi malem jg gak sempet ngecek bahan2 lagi, karena pulang dari panti udah jam 9-an & udah lumayan ngantuk (walopun masih sempet ngecek MP sebentar, he3...).

Bangun seperti biasa aja jam 5-an. Gak pake' harus bangun pagi2, wong cuma Black Forest, bikinnya kan gak lama, gitu pikir-ku. Pas ngeluarin bahan2, waduuuh... ternyata cherry tangkai-nya tinggal 3 biji!!!  Woaaa... gimana niiiiy??? Abis TBK paling deket cuma di Kebayoran Lama. Tapi setau-ku kalo' hari Minggu tutup. Yo wis lha, buru2 bikin cake-nya. Sambil nunggu cake-nya mateng, bikin simple syrup sama cream-nya, jg bikin pagar buat sekeliling kue & ucapannya dari coklat.  Cake mateng, didinginin dulu & dibelah 3, sirem sirup, oles cream, trus ditata dark cherry-nya. Setelah selesai 3 tumpuk diserutin cokat di atasnya, dikasih pagar, trus aku tinggal dulu deh ke Kebayoran Lama nyari cherry-nya.

Bener dugaan-ku, toko-nya tutup!!!  Panik.com deh langsung... Tapi aku trus tanya2, kali2 aja masih ada TBK di dalem pasar. Untungnya ada 1, walopun agak masuk2. Lumayan lha, daripada harus ke Mayestik lagi, gak akan keburu waktunya. Pulang langsung ditancepin deh tuh cherry-nya, dihias pita2, trus di-packing & siap diantar

Kaya' yg diatas itu deh jadi-nya... Duuuh... lega deh, pesanan siap tepat pada waktunya jam 12.30 tadi  

Udah lama pengen bikin ini, tapi penyakit males-nya selalu kumat  Akhirnya kejadian jg pas ada pesenan.  Sempet panik gara2 bangunnya telat, jam 3.30 baru bangun, sementara cake-nya aja belom dibikin. Yo wis, jumpalitan ngocok cake, abis masuk loyang langsung ngocok BC & nyetak2 fondant buat alas tulisan Happy B'day-nya, trus tulisannya pake' coklat. Wealaaah... ndilalah koq cake yg di loyang barbie jadinya pendek  Kebetulan masih ada dummy di rumah yg belom dipake', jadilah separonya pake' dummy, he3... Not well prepared banget neh... Payah, he3...

Mau dikasih renda2, koq ya ndilalah tanganku kumat lagi kaku-nya, bikin renda-nya menyok2  Yo wis hias minimalis aja, modal spuit bintang yg kecil. Dah mumet kalo' dikejar deadline gini, mati ide babar blas (halah.., emang gak pernah punya ide aja siy benernya..., he3...) Dipermanis dikit pake' bunga2 gumpaste ajah (udah gak sempet mau bikin yg fondant). Motong dummy-nya rada miring, lagi... Dari depan sih ok, tapi dari samping doyong ke belakang  Jadilah si Barbie seperti orang kaget, ha3... Mana ini bojo-ku ta'titipin beli boneka-nya, belinya yg badannya  bisa muter2. Jadi-nya si Barbie-nya genit nengok sana sini terus, huhuhu... Sebel deh jadinya... 

Samping2nya dikasih edible Princess Pauper. Yaaah... jadinya lumayan deeeh...  & untungnya si pemesan tertawa senang ngeliatnya, he3... Sempet minta ma'af & motong harga kue-nya karena si Barbie kan gak sepenuhnya cake. Alhamdulillah, orangnya ngerti. Huh, selalu aja ada yg error kalo' berhubungan dgn decoration  Makanya..., masih harus banyak belajar kan aku???

Subuh2 hari ini udah bangun. Benernya lagi agak kurang enak badan sih dari beberapa hari yg lalu. Tapi ada pesenan yg mau diambil siang ini, buat X-mas.  Gak mungkin kan nolak rejeki

Pesanan datang dari kak Wati, via Nonik. Pengennya katanya Napoleon Cake sama Cheesecake dgn cream cheese frosting & taburan keju parut. He2, keluarganya kak Non pada ketagihan nih sama Napoleon-ku   Waktu anaknya ultah kemaren alhamdulillah banyak yg nanyain.

Bikin Cheese Cake-nya pake resep Taiwan Cheese Cake-nya Yasa Boga.  Emang sih bikinnya agak susah, gak tau kenapa resep ini resiko gagalnya agak gede, tapi kalo sukses hasilnya mantaaap..

Kali ini Napoleon-nya dikasih hiasan tempel  X-mas Tree, ditabur trimits warna gold, red & green, trus sisi2nya dikasih chocolate ornament. Sedangkan Cheese Cake-nya mah di-dekor biasa aja, Cuma biasanya cherry-nya 1 warna aja merah, kali ini karena X-mas jadi dikasih warna hijau jg. Biar seger n’ kenceng nuansa Natal-nya.

Mmm.. tinggal leyeh2 nih sekarang..  Tapi anak2 pengen ke Timezone euy ntar sore.. Tanggung nih mau bobo’ siang  jg, he3..

 Hari Jum’at, lagi di perjalanan pulang dari toko Ani, tiba2 ponsel bunyi. Ada sms yg bilang kalo mau mesen X-mas  Cookies 4 toples. Lha, tau dari mana ya?? Secara kaya’nya belom pernah upload kukis ini deh.. Bilangnya dari mbak Ida. Dgn yakinnya aku bilang, “Mbak Ida Syah ya?? Mau sub-order ya mbak??”  Soalnya emang cuma  ada 2 Ida yg aku kenal, 1 mbak Idasyah sama Ida mamaku, he3.. Taunya bukan ooooy.. (malu deeeh..) Katanya dari Serang.  Dia bilang tadi kirim e-mail tapi belom di-bales2. Lha iya lha, wong akunya jg lagi belanja2...

Tadinya minta dikirim tapi nyampe-nya harus hari Selasa. Tanya ke Tiki ternyata gak ada layanan express-nya. Ya udah kata mbak Ida ntar diambil aja sama suaminya karena katanya hari Selasa ntar suaminya ke Jakarta.

Dgn sisa2 tenaga yg masih kecapekan buat nyiapin acara hari Minggu kemaren, hari Senin-nya mulai deh bikin. Hmmm.. aroma rempahnya wangi banget deeeeh.. Pas nge-hias2, eh…koq…kerjaan yg tadinya kupikir ribet  ternyata asik jg ya??  Kaya’ kembali ke masa kecil, seperti menemukan dunia yg hilang, gitu, ha3.. Jadi keasikan, sampe tengah malem gak berasa capeknya. .

Jadinya kukis-nya emang sedikit keras seperti biskuit. Tapi enak koq..(kata anakku lhoo.. ) Sisa ½ toples langsung abis dlm sekejap sama ke-2 anakku. Tumben2an banget Kiara mau asik makan jg. Padahal dia paling susah biasanya disuruh makan kue bikinan mama-nya. Moga2 yg mesen jg merasa seperti itu yaaa.., he3.. Ditunggu comment & orderan selanjutnya ya mbak (atau Bu??) Ida…

Mau mejengin hasil karya hari ini, sekalian ngelurusin kaki & rehat sejenak karena harus lanjut bikin cupcakes, petit four & BDCK lg buat besok (Doooh..capek bener deeeh.. Abis semuanya dikerjain sendiri.. Ada yg mau bantuin gak neeeh?? )

Yg ini Napoleon Cake, isinya paduan almond cake dgn puff pastry (ada 4 lapis) yg diisi dgn BC, hazelnut cream & ditaburi dgn almond yg diremukkan. Sayang ya gak bisa keliatan lapisan2nya, padahal ini kue-nya bagus & enak banget lhooo.. Dibuat u/ ngerayain kelulusan oom Rudy Bera, hadiah dari kak Nonik, anaknya. Request-nys cuma, “kue yg lapis2 yg tempo hari dikasih, pake topper gambar  wisuda”. Yo wis, aku bikinnya begini..    Sayang niiih.., di foto topper-nya gak keliatan jelas. Padahal lucu lhooo..