Description:Hari ini lagi males masak yg susah2. Cuma bikin ayam kecap buat anak2, goreng tempe tepung, sama bikin Stir Fry's Portabello ini.
Pertama makan jamur ini pas kakakku, teh Op, masak buat dimakan rame2 pas lagi di rumah mama. Dgn bumbu yg minim aja, jamur ini udah enak banget dimakannya. Pernah baca di femina, jamur ini katanya bahkan biasa dijadikan pengganti daging buat kaum vegetarian.
Jamur ini emang bentuknya gede banget (liat kan di gambarnya tuh??), trus kalo dimasak warnanya berubah jadi item. Penampilannya sih emang gak menarik, macem cumi item aja atau rujak cingur, item2 menggelikan gitu, he3... Tapi dimakannya??? Mmmm.... enyaaaak...!!
Aku masaknya pake' bumbu suka2 aja, seadanya di rumah. Tapi intinya sih pake' aja bumbu yg ringan2, biar gak ngerusak cita rasa si jamur.
Ingredients:200 gr jamur portabello (aku biasa beli 1 pak di Ranch kurang lebih isinya segini)
2 sdm minyak zaitun u/ menumis
1 buah bawang bombay yg besarnya sedang, cincang
3 siung bawang putih, digeprek & dicincang
½ sdm makan ginger oil (boleh diganti jahe segar yg digeprek)
½ sdm spicy sesame oil (boleh ganti pake cabe bubuk)
½ sdt italian herbs/seasoning
2 sdm saus Inggris (aku pake' yg ABC, soalnya gak ada yg L&P, he3...)
½ sdm lada hitam, tumbuk kasar
Directions:1.Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay yg sudah dicincang, masak hingga sedikit layu.
2.Masukkan jamur, tambahkan sedikit air matang, ber-turut2 masukkan bumbu2 lainnya, masak hingga matang. Hidangkan.
So simple kan???
Cocok buat yg males masak kaya' aku, he3... Enak, sehat, & gampang bikinnya..
