Start:	Jul 6, '08 09:00a
Location:	TITAN Kelapa Gading

Dapet mandat dari mbak Dhani lagi buat ngumumin ini
Berhubung ada permintaan u/ materi ini lagi, jadinya ya diulang. Tapi kali ini bertempat di Titan Kelapa Gading.
Yg berminat bisa hubungi mbak Dhani ke e-mailnya di marsdhani@yahoo.co.id
Batas pembayaran terakhir tanggal 1 Juli 2008

Demo Aneka Cake Serba Cheese
By : Me & Mbak Rita
Tempat : Titan Kelapa Gading
Tanggal/Jam: 6 Juli 2008, jam 9.00 tepat
Biaya : 125rb
Materi :
1. Toffee Cheese Cake
2. Blueberry Cake
3. Rich Cheese Cake
4. Ebony & Ivory Cake

O ya, sampai saat ini yg mendaftar & konfirm udah sekutar 10 orang. Peserta dibatasi hingga 15 orang aja. Jadi siapa yg duluan ngubungin mbak Dhani ya itu yg dicatat duluan, he3...
Ditunggu partisipasinya yaaa... Tq...

He3... gak nyangka jg aku punya nyali buat melakukan ini Gimana nggak, wong kalo' bikin kue biasanya jadi kunti, alias bangun tengah malem, ha3!!! Biasa lhaaa... u/ mencari 'wangsit' & menghindari berbagai macam gangguan kan butuh ketenangan  Acara ini diselenggarakan o/ La Femme Pattiserie, a.k.a gank kuliner yg anggotanya sebagian besar orang2 Bekasi. Kaget jg denger mbak Dhani bilang kalo' yg daftar udah >15 orang. Gubraks deeeeh... Kalo' menurut mereka kue-nya gak enak mati deh aku....!!!

Tambah gugup lagi waktu 2 hari sebelomnya mbak Dhani bilang kalo' tabloid Info Kuliner ngeliput ke lokasi. Huwaaaaa... piye iki mak'eeee??? Ternyata bukan cuma aku yg nervous. Mbak Rita jg sehari sebelomnya sampe pusing2 kepalanya. Huahahaaaa... demam panggung ya mbak??? Sementara aku sendiri, Sabtu pagi subuh2 jam 4 udah bangun, rencananya mau mulai nyiapin sebagian kue yg mau didemokan masing2 1 buah, takut kurang soalnya. Tapi ternyata sampe siang masih muter2 gak karuan, gak tau mau ngerjain apa duluan

Akhirnya malah jadi gak bisa tidur. Setelah kue siap semua, bikin check list barang yg mau dibawa, ngopy resep dari mbak Rita & nge-print resep, packing kue2 yg udah siap, trus disusun di ruang tamu supaya gak ada yg tertinggal. Pagi2 nyuruh Asep foto copy resep, pas mau berangkat baru tau kalo'  di-copy cuma 1x Panik dot com judul-e, lha jam udah nunjukin waktu 7.45, padahal janji dateng jam 8 sampe' Titan. Untungnya gak sampe' telat walopun harus nunggu foto copy lagi dulu.

Sampe' Titan nyiapin bahan2 yg kurang dulu, ambil di bawah. Udah ada 1-2 peserta yg datang. Jam 9.20 kelas dimulai sama mbak Rita. Bikin sponge u/ Blueberry Cake dulu, baru yg u/ Toffee Cheesecake & Ebony-Ivory Cake yg pake' sponge yg sama.

Total ada 4 cake yg di-demokan, dgn berbagai macam rasa. Ada Toffee Cheesecake (chocolate cake dgn caramel cream cheese filling), Blueberry Cake (chocolate cake dgn blueberry cream cheese filling), Ebony-Ivory Cake (chocolate cake dgn chocolate & vanilla cream cheese filling), & andalan-ku Rich Cheesecake (spongy cheesecake dgn cream cheese frosting ditabur keju parut super banyak). 2 cake pertama didemokan sama mbak Rita, & 2 yg terakhir aku. Dibuat dgn berbagai coklat dekor & dihias cantik.

Terakhir ada foto bareng peserta. Aku ngumpet, gak mau ikutan difoto. Kebayang aja tampangku super kucel karena beneran capek banget, ha3!!!

Ini dia foto2 peserta & "4 musketeers", hihihiiii... (dari ki-ka: mbak Cindy, mbak Dhani, mbak Rita, aku) Aku keliatan banget kan kucelnya?Yg begini mau di-foto masuk tabloid kan kasian tabloidnya ntar, bisa2 oplahnya langsung turun drastis gara2 masukin makhluk gak jelas asal usulnya kaya' gini, xixixiiii... (maksute makhluk yg ada di foto paling kanan looooh..., yg paling item & katro' , kalo' yg lainnya sih acceptable banget, he3...)

Buat yg ikut kursus & pengen beli cetakan jg, mungkin lain kali bisa kasih tau aku dulu via e-mail & datang lebih awal u/ ambil barang. Soalnya kalo' lagi kursus gitu suka ribet banget. Kalo' belom selesai  tugasku akunya malah ngurusin jualan cetakan kan gak enak jadinya, ntar ada peserta yg protes, lagi... Atau pesen dulu via e-mail, pas aku lagi gantian sama mbak Rita & gak ada yg aku kerjain ya nyamperin aku aja, dgn resiko ya ada yg miss dari penjelasan mbak Rita, he3...

Tadi abis magrib mbak Esti Kriuk nelpon, bilang makasiiiiih... banget kue-nya enak Sama2 mbak, harusnya aku yg makasih banget karena dirimu mau datang, karena aku jg seneng banget udah pada mau hadir di acara ini. Gak nyangka jg pada semangat gini ikutan. Buat yg udah ikutan acara kemaren, makasih banyak ya atensi-nya... Ma'af kalo' masih banyak kekurangan, namanya jg penampilan perdana, he3... Apa lagi aku cuma tukang kue amatir yg gak pernah sekolah formal kuliner, yg jam terbang-nya jg masih sedikit banget, tapi nekad terima tawaran u/ demo, hiahahaaaa... Insya Allah next time will be better lha..., dari kekurangan kali ini moga2 bisa di-revisi di penampilan berikutnya (kalo' ada yg masih mau...  jangan2 abis ini pada kapok, suruh nyoret nama-ku selamanya dari daftar pen-demo, xixixi...) Moga2 gak terlalu mengecewakan ya... Dari sini insya Allah kami (aku & mbak Rita) akan bisa banyak belajar u/ memperbaiki diri di kemudian hari. Aaamiiin....

 

Note :

- Foto2 sebagian diambil dari blog-nya La Femme Pattiserie, hasil karya mbak Dessy Aceh (tq ya say  kemaren udah dibolehin copas foto-nya )

- Foto2 lainnya diambil dari koleksi fotonya mbak Rita, makasih ya mbak...  (mana foto yg aku ambil sendiri??? gak ada, ha3!!! repot euy kemaren, gak sempet motret2 walopun bawa kamera )

- Buat mbak Dhani, mbak Rita, sama mbak Cindy, sori kalo' di meeting kemaren muka-ku buthek. Udah gak kuat buat melek, wong di mobil waktu pulang aku langsung ngorok, ha3... Nyampe' rumah cuma nurunin barang, trus langsung jemput mama papa-ku & kakakku di daerah Salemba. Mau pada ke EX, ditraktir makan di Fish & Co sama kakakku  Di perjalanan ya tidur mulu kerjaanku, sampe' waktu nganter mereka pulang aja aku gak tau waktu mereka turun, sudah pulaaaas...

Sementara yg udah terkumpul peserta-nya yg ini :

1. Kursus Chocolate Modelling

• Hari/Tanggal: Minggu, 1 Juni 2008
• Biaya 600rb, sudah termasuk bahan
• Metode Kursus : Hands On
• Materi : Membuat Adonan Chocolate Modelling, Bunga, Aneka Karakter & Menutup Cake dgn Chocolate Modelling
• Pembayaran DP 50% paling lambat tanggal 25 Mei 2008

2. Kursus Cake Ala Cake Shop

• Hari/Tanggal : Minggu, 8 Juni 2008
• Biaya : 250rb, sudah termasuk bahan
• Metode Kursus : Hands On
• Materi : Opera, Raspberry Mousse, Brownie Cheesecake, Double Choco Cake
• Pembayaran DP 50% paling lambat tgl 1 Juni 2008

Pengajarnya Ibu Ucu Sawitri. Tempat kursus di Rawamangun, Jakarta Timur. Kursus dimulai jam 9.30 WIB.

Yg merasa sudah daftar tolong konfirmasi lagi ya via PM atau e-mail ke :

dmardiana75@gmail.com

Yg mau daftar jg masih bisa lhooo...

Ditunggu yaaa...

 

P.S. Yg daftar u/ kursus yg lain, sementara masih belom bisa terpenuhi, karena peserta-nya belom mencukupi. Ma'af yaaa...

 

Dapet mandat dari mbak Ucu, u/ menawarkan kelas berikut. Kelas yg paling banyak peminatnya akan diadakan lebih dulu. Kursus akan diadakan mulai akhir Mei, tgl akan ditentukan kemudian.

Yg berminat, tolong posting di blog ini beserta materi yg diminati & e-mail atau no. telpon yg bisa dihubungi yaaa... Soalnya sementara lagi gak ada waktu nih buat ngecek2 e-mail karena lagi repot ngurusin papa-ku yg lagi sakit. Jg buat yg udah pernah PM aku u/ daftar kelas yg pernah aku tawarkan, kalo' masih berminat tolong posting lagi di sini yaaa..., biar aku gampang ngecek-nya lagi.

1. Kursus Chocolate Modelling

• Biaya 600rb, sudah termasuk bahan
• Metode Kursus : Hands On
• Materi : Membuat Adonan Chocolate Modelling, Bunga, Aneka Karakter & Menutup Cake dgn Chocolate Modelling

2. Kursus Cupcake & Cookies Hias

• Biaya 250rb, sudah termasuk bahan
• Metode Kursus : Hands On
• Materi : 2 Resep Cupcake & 2 Resep Cookies, Cara Menghias Cupcake dgn BC & Fondant, Cara Menghias Cookies, Packaging

3. Kursus Basic Chocolate

• Biaya : 250rb, sudah termasuk bahan
• Metode Kursus : Hands On
• Materi : Pengetahuan Basic tentang Chocolate, 3D Chocolate Candy & 4 macam Resep Pralines beserta Cara Membuatnya

4. Kursus Cake Ala Cake Shop

• Biaya : 250rb, sudah termasuk bahan
• Metode Kursus : Hands On
• Materi : 4 Macam Cake (ada macam2 mousse & cake coklat, aku jg request Opera sama mbak Ucu)

Pendaftaran hingga tanggal 20 Mei 2008 yaaa...., biar bisa di-arrange tgl pastinya. Insya Allah tgl 21 Mei 2008 udah bisa aku umumin jadwalnya.

Terima kasih atas perhatiannya

 

Start:	Apr 26, '08 09:00a
Location:	Rawamangun

Akhirnyaaaa... Jadi jg setelah mundur 2 minggu...

Start:	Apr 24, '08 09:00a
Location:	Gd. Gramedia Jl. Panjang

Majalah Sedap
Biaya 90rb (murah abeees..., he3...)
Ada mie item jg lho materinya...

Pengajar : Ucu Sawitri
Biaya : 250rb (DP 50%)
Waktu : Minggu, 27 April 2008
Jam : 09.30 - selesai
Tempat : Jl. Nilam Raya No. 6 Rawamangun Jakarta
Timur
Metode : Demo (u/ pembuatan cookies & cupcake-nya) & Hands On (u/ dekor-nya)
Materi :
- 2 resep cookies hias & 2 resep cupcakes
- cara menghias cupcakes & cookies
- tips packaging-nya
- hasil kursus dibawa pulang

BONUS : CARA MEMBUAT CUPCAKE BOUQUET (demo)

Kelas akan berjalan dgn minimal peserta 10 orang. Yg berminat, silakan PM aku atau hubungi aku di dmardiana75@gmail.com. DP harap transfer melalui BCA a/n Dian Mardiana A/C  2291499017, se-lambat2nya tgl 18 April 2008. Segera konfirmasi pembayaran melalui e-mail atau PM. List peserta beserta konfirmasi pembayarannya akan diumumkan di halaman ini kemudian.

Ditunggu partisipasinya yaaa... Makasiiih...

 

LIST PESERTA :

1. Erna Veronica (ernarif)

2. Rica Yulianti (doublescoops)

3. Retno Utari (ireta)

4.

5.

Start:	Apr 19, '08 09:00a
Location:	Rawamangun

Pengajar : Ucu Sawitri
Biaya : 500rb (DP 50%)
Jam : 09.30 - selesai (diharapkan tepat waktu, kalo' telat kalo' bisa jangan lama2, supaya selesainya gak kesorean)
Tempat : Jl. Nilam Raya No. 6 Rawamangun Jakarta Timur (dekat Arion Plaza, gak jauh dari terminal Rawamangun)
Max. Peserta : 12 orang
Materi :
1. Cara Membuat Chocolate Modelling
2. Membuat Aneka Bunga & Karakter dari Chocolate Modelling
3. Cara Mengaplikasikan Chocolate Modelling dalam Menghias Kue

Yg Perlu Dibawa Peserta:
- cake ukuran diameter 15 cm tinggi 5 cm dari butter cake ( dari mbak Ucu hanya disediakan dummy)
- peralatan akan dipinjamkan selama kursus

Biaya belum termasuk bahan & alat (bahan berkisar 100rb-an & alat selama kursus dipinjamkan). Biaya ini lebih murah jika dibandingkan mendaftar secara perorangan (750rb/org).

Yg berminat, silakan PM aku atau hubungi aku di dmardiana75@gmail.com. DP harap transfer melalui BCA a/n Dian Mardiana A/C 2291499017, se-lambat2nya tgl 14 April 2008

Kemaren ikutan kursus Cake International yg di-host o/ pak Sahak. Walopun benernya udah punya koleksi resepnya, tapi seneng aja ikut acara gini (apa lagi yg ngadain temen2 sendiri ). Seneng rame2nya, & dari tiap kursus walopun resep sama, tapi pasti ada tips2 yg bisa diambil dari tiap2 event yg gak ada di tempat lain.

Dateng rada telat jam 9.30-an, tapi untung kelas belom mulai. Peserta dibagi beberapa kelompok, & aku kebagian bikin Tiramisu bareng Widya & Erna. Yg lain bikin Sacher Cake & Blackforest Cheesecake.

Dapet snack kue mangkok gula jawa sama risol yg sedep banget. Trus dapet makan siang ayam kremes bikinan pak Sahak sendiri (enak banget lho pak ayam kremesnya, gurih gitu...) Kue2 hasil kursusnya nyam2 banget & hasil baginya jg  banyak. Sangat amat menguntungkan coz materi-nya menarik & biaya kursus-nya termasuk 'ringan'. Pesertanya jg asik2 (yg jelas ada mbak Rita, mbak Cindy sama Widya temen se-'gank'-ku yg pastinya super duper heboh , trus met kenal buat mbak Lilyana, Tira, mbak Lisa, lalu ketemu lagi juga sama cik Esther yg dulu ngajar aku di Libra, mmm... siapa lagi ya kemaren??? paling susah deh kalo' disuruh nginget nama orang, xixixi...)

Sayang niiih..., lupa motret peserta & pak guru-nya...  Jadi gak punya kenang2an deh jadi-nya, hiks... (eh, liat deh tuh sus-nya, mekar banget mlenuk2, kata peserta kemaren "kaya' yg ngajar", ha3... dasar murid2 kur-aj yaaaa...??? )

Makasih buat mbak Rita yg udah arrange acara ini, makasih jg buat pak Sahak yg udah bersedia sharing ilmu-nya, moga2 KMT ini bisa berlanjut terus dgn materi2 yg lain, & tentunya dgn biaya yg tetap ringan seperti sekarang

 

Bangun agak kesiangan tadi pagi sekitar jam 6.30 gara2 tadi malem nungguin my hubby pulang dari Bandung sampe' jam 3 pagi, itupun belom pulang jg sampe' aku gak kuat & akhirnya ketiduran jg ( yg bukain pintu akhirnya anakku yg kecil, he3...). Anak2ku akhirnya mengurus dirinya sendiri, minta dibikinin sarapannya sama asistenku (dasar ibu biadab ya??? ha3...) Itupun kebangun karena ada telpon dari WH, nanyain jadi kursus nggak & kira2 masih ada tempat ato nggak. Yo wis, abis itu langsung nyiapin anak2 berangkat sekolah & langsung mandi. Lupa kalo' ada yg mau aku kasih ke Yuli Cupcake buat Ezra anaknya (ntar mau ketemuan, sekalian ngambil USB-ku yg ketinggalan di Ike & katanya mau dititipin di Yuli), akhirnya aku bungkus dulu cepet2 (sori ya Yul, bungkusnya acak adul banget, mana abis itu rada renyek gara2 aku masukin tas, xixixi...).

Nyampe' sana udah jam 8.30. Nelpon Amel, ternyata dia udah duluan disana. Trus aku nanya sama orang Sedap-nya, masih bisa gak kalo' temenku mau ikutan. Taunya masih bisa, karena kebetulan masih ada tempat. Yo wis buru2 aku telpon WH suruh cepet2 dateng. Sambil nunggu acara dimulai, liat2 buku2 yg dijual. Lumayan, dapet diskon 25%. Ambil Sedap Pemula yg seri Seafood, Brokus Saji, sama Nasi ala Nusantara-nya Saji. Sempet sebel karena buku Kue Mungil nan Cantik harganya jadi 33rb, sementara baru hari Senin kemaren beli di Gramedia harganya 42rb

Acara dimulai jam 9.15. Yg didemokan hari ini Carrot Cupcake w/ Cream Cheese Icing, Banana Cream Cupcake, Coffee & Caramel Cupcake, Mud Cupcake, Choco Cheese Cupcake, & Almond Cupcake. Kursus hari ini bener2 asik banget. Murah meriah, informatif, yg didapet gak cuma resep cupcake aja (karena kalo' resepnya sama aja sama yg di majalah), tapi jg tips2 supaya cupcake lebih lembut, cara menghias cupcake-nya, bikin ornamen2 dari coklat u/ dekor-nya, pokoqnya rugi banget kalo' sampe' gak ikut, he3... (kompor.com). Bu Semmy ngajarnya sabar banget, neranginnya detil. Harga 90rb dapet ilmu banyak, dapet makan siang, plus hasil kursus dari tiap resep masing2 1 cupcake. Eh, bener2 enak lho hasilnya... Jadi yg udah punya majalahnya, jangan ragu buat nyoba resepnya, karena dijamin jadi & hasilnya top markotop  Gak ada yg gak enak, tapi yg paling top buat aku yg Choco Cheese-nya. Itu hasilnya lembuuut... banget. Rasa coklatnya pas, gak terlalu pait, ditambah keju-nya yg mmm...  Tadi ngobet dikit2 dari tiap sample-nya, sisanya diabisin si Naufal, he3...

Ada sedikit tips nih buat yg mau bikin cupcake. Kalo' mau hasilnya lebih ringan & gak terlalu 'padet' dimakannya (karena biasanya kan cupcake dibikin dari butter cake tuuuh...), telur-nya dikocok terpisah yaaa... Jangan lupa gulanya dibagi 2, yg 1 bagian dikocok bareng mentega, & sisanya u/ ditambahin di putih telunya. Jadi caranya gini, mentega & margarin dikocok bareng gula pasir halus sampe' lembut (mentega-nya sebaiknya didinginkan dulu di kulkas supaya sedikit beku, margarinnya gak usah), tambahkan kuning telur, kocok rata, tambahkan tepung2an yg sudah diayak lebih dulu, bergantian dgn putih telur kocoknya. Hasilnya jadi sedikit lebih spongy, gak bikin wareg jadinya.

Tadinya mau nemuin mas Agustua dulu abis kursus. Tapi karena tadi ketemuan dulu sama Yuli & WH jg mau ambil dus dulu ke rumah, sementara dia jg harus cepet2 balik ke kantornya lagi, & hari jg udah mau ujan (sementara daku kan kesitu tadi pake' motor) jadi daku lupa deh buat nyambangin ke studio foto-nya dulu. Sori banget ya mas... Ntar hari Senin ato Selasa aku main deh kesana, ta' telpon dulu, takut ganggu soalnya. Tadi jg pulang cuma sempet online bentar doank, abis itu tidur karena badanku mulai gak enak lagi. Biasa deeeh... paling gak bisa emang aku kalo' kurang tidur. Gampang banget 'kena'nya niiih... 2 hari aja tidur kurang, langsung ambruk lagi deeeh...

Foto2nya sebagian ada yg hasil jepretannya WH. Tanganku lagi rada tremor, he3... Kali ya karena lagi rada gak enak badan itu dari di kelas tadi (halaaah...emang gak bisa motret aja pake' banyak alesan!!!  ) Dari tadi udah njepret beberapa kali hasilnya rada blur mulu. Sementara aku share fotonya dulu yaaaa... Nanti kalo' aku udah bikin, baru deh aku share resepnya. Kaya'nya bakal cepet2 bikin. Soalnya enyak siiiy...  Tapi buat yg gak punya majalahnya & pengen cepet2 liat, mungkin bisa liat di website-nya Sedap. Kalo' gak salah tempo hari aku liat udah ada resepnya disitu. Mau ngetik banyak2 lagi males banget, he... Lagi rada gak konsen karena flu gini. Ini aja tadi baru kebangun magrib tadi. & udah mulai ngantuk lagi gara2 minum obat, xixixi... Dasar pelor ya???

 

Siang tadi janjian sama mbak Ucu di Sarinah Thamrin jam 2-an. Tadinya mau ketemu jam 1, tapi blio ada tamu, jadi diundur 1 jam kemudian. Rada grogi jg nih tadi, secara mau ngobrol ama orang ngetop, he3... Rada gak kuat mental kali aku yeee...   Takut 1st impression-ku gak ok aja di mata dia, xixixi... But then aku possitive thinking aja, toh selama ini aku gak bermasalah dalam pergaulan, he3...

Kami tadi ngopi2 di Miko Cafe. He3... ditraktir secangkir ice cappuccino deh aku sama blio...   Jadi gak enak ati... Ternyata mbak Ucu orangnya ramaaah... banget. Tadi blio dateng dgn mas Otto, dari manajemennya. Mas Otto ini ternyata jg pinter masak & jago bikin minuman ala cafe2, jadi yg minat belajar bisa tuh di-arrange u/ belajar sama dia (misalnya pengen bisa bikin kopi2 ala Starbuck gitu, bisa tuh blio  ngajarin...). Soalnya dia jg biasa ngasih kursus2 masakan2 gitu, & mbak Ucu bagian pastry-nya. Banyak jg yg kami obrolin selama 2 jam tadi. Soal kursus yg aku coba koordinir sekarang ini, apa aja yg perlu dibawa para peserta, bahkan kami jg akhirnya pengen  bikin ini jadi kegiatan rutin kalo' emang banyak peminatnya. Tentu-nya dgn tema yg ber-beda2 & dicoba u/ ngikutin trend yg ada sekarang.  Bahkan kalo' mungkin (kata mbak Ucu), ini bisa dijadiin semacam klub masak kalo' mau, dgn agenda kegiatan yg jelas.  Tadi sempet ngobrolin "what's next..." setelah yg ini bisa jalan. Aku coba usulin beberapa tema yg mungkin banyak peminatnya, & coba ngusulin jg range biaya kursus yg bisa diterima. Mau donk kalo' kursus-nya tema-nya menarik, tapi biaya kursus-nya ringan, hands on pula???   Aku jg maunya begitu, he3... Makanya tadi aku minta informasi detail-nya dikirim via e-mail, beserta info budgeting-nya, supaya nanti mungkin aku bisa minta pendapat teman2 jg apa yg dipengenin teman2 buat diajarkan.

O ya, buat yg daftar kursus chocolate modelling-nya, mohon ma'af kalo' biaya kursus emang udah segitu. Itu udah discount >30% lho dari harga normal...   Trus ada info jg kalo' nanti di kursus cuma disediakan dummy. Kalo' mau cake asli, silakan bawa sendiri2. Yg penting base-nya butter cake (boleh brokus ato apa aja, yg penting yg teksturnya kokoh). Gak usah gede2, cukup ukuran diameter 15 cm aja, tinggi 5. Boleh bawa 2 kue, sapa tau kita kerja-nya cepet kan??? Jadi yg kita bikin bisa ditaro' di kue2 itu, gak senggol2an jadinya   Aku sih prefer bawa cake aja. Sayang soalnya kalo' chocolate modelling ditaro' di dummy. Lha dimakannya enak jeh!!!

O ya, kalo' pengen ngajarin anak2 u/ belajar bikin cemilan sendiri, mbak Ucu jg buka kelas-nya lho... Yg diajarin 3 macem, bikin muffin/cupcake dgn hiasannya, bikin chocolate lollypop, 1-nya lagi apa ya tadi??? Rada lupa aku... Tema-nya jg bisa request koq, yg penting di anak2 gak terlalu ribet aja. Tapi yg jelas biaya-nya murah meriah, cukup 80rb rupiah ajah...  Yg kira2 minat silakan PM aku ya.... Nanti coba aku koordinir & arrange waktu lagi...

Hari ini diniatin mampir ke redaksi Sedap. Dari kemaren udah mau daftar kursus tapi males banget mau keluar gara2 ujan mulu. Akhirnya terpaksa-nya aku harus pergi jg mengusir kemalasanku, karena harus beli edible image, ada pesanan mendadak Barbie Cake yg minta dikasih edible di sekelilingnya buat besok pagi2. Untung inget Ike sekarang jg nerima pesanan edible. Jadi aku gak perlu lagi ke kantor pusat-nya di Jl. Kaji (males banget macetnya... ). Tadi langsung aku telpon, & dia lagi otw pulang. Jadilah aku mampir dulu daftar kursus, & untungnya belom tutup kantornya, lha wong udah sore gitu jam 3-an...

Pas turun, liat counter-nya Klub Nova. Liat loyang2, mata langsung ijo, penasaran pengen liat2  Eeeh... nemu krentilan ini, cetakan pancake bentuk kepala mickey sama bintah, & cookie cutter yg kaya' nya bisa dibentuk jadi matahari. Yo wis, aku sabet aja  (woahahaaa... fotonya uelek banget, make' kamera hp aja, lagi males nge-set, udah ngantuk tapi masih pengen ngempi bentar soalnya, xixixi...)

Diniatin jg u/ nyari mas Agustua, fotografer andalannya majalah Sedap. Dari Klub Nova nyoba ketok2 ke studio foto-nya, & alhamdulillah blio welcome banget waktu aku tanyain macem (malah enak bisa nyantai ngerokok dulu katanya, he3...). Sempet ngobrol lumayan lama, & blio ngasih saran macem2 sama aku trus bersedia u/ nerima konsultasi-ku kembali nanti sepulang aku kursus Kamis ini. Makasih banget ya mas pengarahannya tadi, sori udah ganggu waktu kerja-nya...  & makasih jg karena sudah sudi mengunjungi blog-ku ini sepulang aku dari Sedap. Terbukti kan mas, hasil foto-ku 'ala kadar'-nya banget??? He3...

Dari situ, meluncurlah daku ke Sunrise Garden. Ikut2 liat Ike ngedit2 edible image-nya. Sempet bocor dikit tinta-nya, & edible image-nya kena noda  Eeeh... sama Ike edible yg gagal dikasih ke akuuuu...  Duuuh... beruntunglah daku hari ini, ketemu dgn orang2 baik seperti mereka...   Pulanglah daku membawa 3 lembar edible image, 2 yg beli & 1 yg gretong, xixixi... Makasih ya Ke..., padahal tadi yg rusak kan cuma sedkit lhoooo...

Hoaaaah... ngantuk aku... Mana kue-nya belom dibikin, lagiiii...  Tidur aja dulu bentar aaah..., dipaksain melek malah mumet ntar. Bangun tengah malem aja pan enak, kerja-nya gak ada yg gangguin (paling ditemenin sama mbak Kunti, xixixi...)

Bocoran dikit niiih...  Gank "Edane" lagi mau arrange kelas food photography. Yg ngajar fotografer terkenal, yg udah biasa kerja sama dgn perusahaan2 besar, seperti Walls, Tupperware, HSBC, Coca Cola, L'oreal, Honda, & masih banyak lagi. Kebetulan salah satu temen kami ada yg kenal cukup dekat dgn blio, & akhirnya kami kasak-kusuk u/ menjadwalkan kursus ini dalam tempo dekat, menyesuaikan dgn jadwal sang pengajar dulu (soal-e blio kan cukup sibuk yaaa...)

Gak usah kuatir kalo' biaya-nya akan mahal, karena ini non profit project, seperti KMT lainnya, murni biaya u/ bayar sang pengajar (karena kita2 jg butuh ilmu-nya, makanya coba arrange ini supaya kita2 & teman2 yg butuh jg bisa sama2 menanggung biaya-nya seringan mungkin supaya nggak memberatkan). Ancer2nya sih biaya-nya hampir sama dgn kursus yg sudah biasa diselenggarakan (masih diusahakan supaya bisa lebih murah), bedanya mungkin di tenaga pengajarnya, karena kali ini yg emang udah pro di bidangnya.

So, yg kira2 berminat boleh PM aku dulu, karena mungkin pesertanya dibatasi hanya 10-12 orang aja, supaya kita2 jg lebih bisa memahami materi yg diberikan. Tunggu kabar selanjutnya yaaa..., do'ain aja project ini bisa cepat terlaksana...

Start:	Mar 21, '08 09:00a
Location:	Titan Fatmawati

By : Pak Sahak
Biaya Rp. 125.000,- (bayar ditempat)
Jam: 09.00 pagi - selesai.......(sore2 deh)
Materi kursus:
1. Opera Cake
2. Tiramisu
3. Black Forest Cheese Cake
4. African Gateau or Manggopore

Bonus: Sus bread Papa + Sus gulung macaronie, plus makan siang disediakan oleh Pak Sahak

Peserta max. 12 orang, udah ada 10 orang, tinggal buat 2 orang lagi
Yg mau ikutan jg, daftar di sini yaaaa...

Hari ini rencananya ikutan kelas Cake Hantaran-nya duo teh Uceu & mbak Novrina. Pagi2 ujan gede banget. Sempet kuatir bakalan lama ni ujan. Untungnya jam 8.30 berenti jg. Buruan deh asisten suruh nyariin taksi di depan, soalnya pesen lewat telpon belom dateng jg..

Langsung deh aku meluncur ke Titan Fatmawati. Untunglah biar telat jg gak lama. Teh Uceu sama mbak Novrina masih setia menunggu peserta2 'nakal' yg datengnya rada2 seenaknya seperti daku ini, he3... Jam 9.30 akhirnya kelas dimulai.

Tapiii.... uuups..., mana kamera-ku??? Woalaaah... kaya'nya tadi ketinggalan lagi deh di meja rias pas ganti batere-nya.. Huh, sebel banget deeeh...   Mana batere hp jg cuma 3 bar, lagiii... Cukup gak ya nih buat motret2??? Padahal tadi di jalan sempet sms-an sama Vitri, bilang kalo' aku lagi otw ikutan kursus-nya teh Uceu. Sempet dipesenin, "Jangan lupa foto2 yaaaa...." Halaaah... judulnya insya Allah dah kalo' begini mah...

Yg pertama di-demoin tadi bikin hiasan dari coklat. Dgn hiasan yg mudah dibuat, simpel, tapi manis diliatnya. Ada 4 cake yg didemokan hari ini, yaitu TCCC-nya teh Uceu yg udah ngetop se-antero jagat per-kueh-an   , Avocado Cake, Peanut Cake, sama Strawberry Cheesecake. Lumayan banyak jg tips yg didapet hari ini. Seperti gimana caranya supaya ganache bisa kokoh, cara bikin caramel supaya gak terlalu gosong, cara ngocok yg lebih baik supaya kue yg udah mengembang nantinya gak jadi drop lagi setelah matang, pokoq-nya banyak deeeh... Trus jg diajarin dekor samping gaya sisik ikan (he3... gak tau namanya, jadi aku sebut gitu ajah..   ) & cara bikin chocolate decor pake arabesquest.

Hhh.. akhirnya yg aku takutin terjadi jg.. Di tengah kursus, hp-ku low bat   Hilang sudah kesempatan men-dokumentasi kue2 cantik ini   Jadi yg nanti mau liat hasilnya, silakan liat di blog-nya mbak Widya Hidayat sama mbak Novrina deh yaaa.... Kali aja mereka udah upload foto2-nya..

TCCC, gak usah aku jelasin udah pada familiar kali yaaa... Ternyata ada story di balik terciptanya cake ini. Ceritanya dulu katanya ada yg mesen kue & gak mau pake' tambahan liquor. Jadilah teh Uceu puter otak aroma apa yg bisa tajem rasanya, tapi non alkohol. Jadilah akhirnya ada cake ini..

Kalo' yg Avocado Cake base-nya sponge cake coklat. Trus dikasih filling ganache, avocado cream, & di-cover pake' whip cream trus dihias buah2an. Yg Peanut Cake sih diliat dari komposisinya sejenis brownies (tepatnya kaya' white brownies gitu deh...). Isinya ada kismis, pecan, almond, mmm.. apa lagi tadi ya?? Pokoq-e kacang2an gitu deeeh... Atasnya jg dihias kacang2an tadi yg disusun cantik. Enyak, aku suka yg ini.. Trus yg terakhir Strawberry Cheesecake. Yg ini dibikin dari strawberry sponge cake yg dikasih filling cream cheese frosting & potongan strawberry, trus di-cover dgn whip cream & dihias full strawberry. Dari semuanya, aku paling suka malah yg Avocado Cake, deh... Paling legit gitu kaya'nya...

Eeeh... pak Sahak tadi sempet nengokin kita2 lho di situ... Baek banget lagi, pake bawain croissant burger segala.. Lumayan deh buat cemilan berikutnya, he3...

Acara selesai sekitar jam 2.30. Berhubung di luar masih ujan, jadilah jalan2 liat di bawah. & seperti biasa, tergoda u/ membeli beberapa barang yg gak perlu2 amat, he3... Gak pa2 kan yaaa..., daripada ntar ada yg mesen harus nyari2 lagi... Buktinya tadi beli blueberry topping sorenya ada yg nelpon mesen Blueberry Chocolate Cake buat hari Rabu, xixixi...

O ya, sekedar info, tadi liat chocolate easy melt yg white sama milk dikemas kecil2 di Titan. Sempet beli masing2 1 kantong, pengen bikin kuker yg tengahnya dikasih easy melt ini. Tapi tau nih bikinnya kapan..   

Btw, makasih ya teh Uceu.. mbak Novrina... Udah sudi membagikan ilmunya ke kita2.. Lain kali kalo' ada kelas berikutnya kabar2i yaaaa...   

Start:	Jan 29, '08 10:00a
Location:	Toko Ani - Gunung Sahari

Just info, kata cik Suk Phing ada demo lagi dari Mercolade di toko Ani. Aku gak ikutan aaah.. Yg kemaren kan udah...
Yg ikutan , sharing resepnya duoooong... ;)