Nakia 's posts with tag: cup cakes
 Hari ini dapet lemparan order dari 2 orang, he3... Yg 1 dari Niken, yg melempar partner in crime-nya dia, Sisca,  kepadaku. Yg 1 lagi WH, yg lagi terlalu sibuk sama urusan pindahan rumahnya, tapi pantang nolak rejeki & membaginya kepada-ku  Untunglah jg lagi gak ada order hari ini, jadilah sepanjang siang baking sambil disambi ngempih di rumahku yg lain, xixixiii...Jadi biar baking, gosip kan jalan teruuuus, hahahaaaah....
Tadinya Sisca mau pesen buat ultah anak temennya. Tapi waktu lagi ngobrolin masalah desainnya, tiba2 dia kepikiran u/ nyoba rasa kue-ku. Dipilih lah BSS-ku, alias Brokus Super Spesial (brokus dgn lapisan ganache & ditabur coklat serut). Ternyata, kantornya pun deket banget sama rumahku. Jadilah gak susah ngantarnya, tinggal suruh ojek sama Asep nganterin tadi. Alhamdulillah, katanya  sih "kuenya endang gulindang bambang gantolet", kakakaaak... Cuma lain kali request-nya dibikin agak tinggi, trus tengahnya ada lapisan coklatnya. Ok deeeh... lain kali aku bikinin yg begitu ya buuu... Pake' nambah pesenan lagi buat besok, cupcake tape filling keju yg di-coating coklat. Ditanya harganya, aku bilang diitung dulu, ha3... Lha belom pernah bikin cake tape buat jualan jeh...!!! Biasanya cuma buat konsumsi di rumah ajah  Dasar bakul kuweh yg tidak prof niiih..., xixixiiii... Sedang WH minta tolong bikinin base chocolate cupcake polosan, karena dia gak sempet kalo' harus baking2 lagi karena jg ada tambahan orderan BDCK-nya. Jadi pengennya dia sih tinggal hias aja. Kuenya diambil jam 5 sorean tadi. Ada sisa beberapa biji, aku kasih aja buat icip2. Kata dia sih kuenya moist, gak seret (beneran kan ya Wid??? gak cuma nyeneng2in aku doank??? hahahaaa....) Katanya tadi dia udah kuatir gak aku bikinin, karena liat aku dari tadi online terus, kakakaaak... Jangan kuatir buuuu..., online mah jalan teruuus..., baking jg gitchuuu...  
|  | Haduuuh... kalo' gak sayang anak benernya males banget masuk dapur. Badan lagi meriang (seharian kemaren malah kerjaanku cuma tidur2an aja), mana mual lagi, & rada kliyengan  Cuma ya kasian kan kalo' anak ultah emaknya gak bikin apa2. Jadi inget taon lalu aku abis keguguran pas Naufal ultah, kami makan2 sama keluarga besar, kuenya beli di Bread Talk karena aku belom boleh capek2 dulu. Trus pas ultah Kiara (yg jaraknya emang gak begitu jauh, cuma beda 20 harian) aku udah mulai segeran jadi bisa bikin kue. Kebetulan yg aku bikin 3 cake saat itu, BDCK-nya pake Happy House Theme, Mango Mousse sama Sacher. Si Naufal nanya (pertamanya aku gak 'ngeh' apa maksudnya),"Mah, yg 2 lagi buat siapa???" "Ya buat dimakan rame2 donk nak...", aku jawab gitu. Ternyata diem2 abis itu dia tanya ke ayahnya, boleh gak dia nancepin mainan Naruto di atas salah 1 cake. Woalaaaaah..., namanya jg bocah... Biar kue Bread Talk tetep aja kalah sama bikinan emaknya, ha3!!! Jadilah Sacher Cake & Manggo Mousse-ku atasnya ada Naruto-nya, xixixi....
Acaranya diadain di Kids2Success, tempat les Inggris-nya Kiara. Bukan acara sih benernya, cuma numpang tiup lilin & bagi2 kue aja, he3... Pertimbanganku karena disitu kan gak perlu bikin kue banyak2 kaya' ngundang ke rumah, wong 1 kelas cuma 10 orang, tinggal nambah buat para miss-nya & pegawainya aja. Rencananya sih bikin 60-an cupcake (sekalian buat tetangga & sepupu2nya Kiara) & BDCK kecil aja ukuran 18 cm buat syarat tiup lilin aja. Tapi berhubung baru bikinnya kesiangan (malem gak bisa bangun euy...), akhirnya cuma sempet ngedekor 30 bijian aja sama BDCK-nya. Pake' edible yg dipesen dadakan kemaren sore dari Ike (thanx ya Ke, selalu membantuku di saat2 genting, he3...), pake' tema Minmie sesuai request anaknya. BDCK-nya rada amburadul, salah cara kerja jadi kurang rapi, he3... Perlu dipikirkan lagi step by step-nya kaya'nya lain kali, biar lebih ok. Cupcake-nya tadinya pengen pake' fondant semua hiasannya, tapi koq lama bikinnya yaaa... Itu dia yg bikin akhirnya cuma jadi 30-an doank, itupun di-kombinasi sama BC & bunga gumpaste, hihihiii... Jadi cuma alasnya aja yg pake' fondant yg di-motif pake' roller dari Wilton. Aaah... mbuh lha jadinya kaya' apa... Mumet mikirin ide yg macem2 lagi (& dasarnya emang gak kreatip, xixixi...) Yg sisanya belom di-dekor sampe' saat aku nulis ini, mungkin baru ntar siang. Susulan aja lha wong cuma tinggal bagi2 aja ntar sore.
Sebelom berangkat ke Kids2Succes, kurir dari Nirwana dateng bawain kue dari mbak Rita. Duuuh... makasih banget lho mbak, segitu care-nya sama anakku, he3... Padahal mati lampu segala kan kemaren sampe' siang (yg penting gak mati ide ya mbak, ha3...!!!), tapi kue-nya tetep cantik & exclusive banget dekornya (lha wong bagus gitu koq belom pede tuh gimana tho mbakyuuu...).
Naaah... yg pengen liat penampakan cake yg mau didemokan tanggal 22 Juni besok di Titan, ini dia salah 1-nya, andalannya mbak Rita Ini aku pajang foto yg kiriman mbak Rita dulu, soalnya belom sempet ku-foto, begitu dateng langsung masuk kulkas dulu biar gak disemutin. Ntar siang baru aku foto sekalian cupcake susulan.
Selesai bikin kue, buru2 mandi. Jam 4-an kudu dianter ke ITC Permata Hijau soalnya, takut keburu selesai les-nya. Kiara malu2 gitu sih tiup lilinnya, ha3...
Temen2nya excited banget dapet kue2 mungil dihias gitu. Ada yg udah request minta dibikinin buat ultahnya segala, he3... Boleh2, tuh kan di kemasannya udah ada nomer kontaknya (teteeeeup... gak bosen2nya promoin diri, xixixi...) Stiker hasil print sendiri, digunting manual makanya hasilnya jg ala kadarnya gitu, ha3...!!!
Yaaah... dg segala keterbatasan tenaga-ku kemaren, seneeeng... rasanya bisa bikin anakku ceria banget di hari lahirnya 
Foto cupcake yg di bawah itu yg aku bikin hari ini. Bikinnya pake' BC semua aja, biar cepet. Pake' swirl 1M buat nyangga edible image-nya & spuit renda, bintang & daun u/ hiasan di depannya, dipercantik sama bunga2 gumpaste (males.com mau bikin hiasan fondant, xixixi...) Tetep aja lambat jadinya karena nerima beberapa telpon dari yg mau mesen cetakan pager, he3... Mbak Dhani & mama-ku jg nelpon, trus kami ngobrol lama. Akhirnya pas mau motret kue-nya mbak Rita kesorean, udah keburu gelap, mana kue-nya baru keluar dari freezer jadi berembun tobelli-nya, he3... Ma'afkan daku ya mbak, jadi gak bagus nih fotonya Tapi kue-nya abis difoto tinggal seperempat, dimakan rame2 sama anak2, keponakan bojo-ku, ustadz-nya anak2 yg ngajar abis magrib tadi, pegawai-nya bojo-ku, sama Asep aku suruh nyoba jg, he3... Aku??? Sepotong kecil aja boleh deeeh..., kalo' banyak2 takut beratku naik lagi soalnya, xixixiii... Nuruninnya lagi susah eeeeuy..., penuh perjuangan sampe' lemes2 Tapi huuuh... susah banget buat gak tergoda motong lagi, secara kue-nya enak banget. Chocolate cake dgn filling blueberry gitu loooh... Siapa yg tahan, cobaaaa??? 
Yg individual buat anak2 tetangga, yg di dus buat sepupu2nya Kiara. Abis magrib baru dianter sama Kiara & Naufal, lumayan kan gak usah bayar kurir jadinya, he3... |
Dapet mandat dari mbak Ucu, u/ menawarkan kelas berikut. Kelas yg paling banyak peminatnya akan diadakan lebih dulu. Kursus akan diadakan mulai akhir Mei, tgl akan ditentukan kemudian. Yg berminat, tolong posting di blog ini beserta materi yg diminati & e-mail atau no. telpon yg bisa dihubungi yaaa... Soalnya sementara lagi gak ada waktu nih buat ngecek2 e-mail karena lagi repot ngurusin papa-ku yg lagi sakit. Jg buat yg udah pernah PM aku u/ daftar kelas yg pernah aku tawarkan, kalo' masih berminat tolong posting lagi di sini yaaa..., biar aku gampang ngecek-nya lagi. 1. Kursus Chocolate Modelling - Biaya 600rb, sudah termasuk bahan
- Metode Kursus : Hands On
- Materi : Membuat Adonan Chocolate Modelling, Bunga, Aneka Karakter & Menutup Cake dgn Chocolate Modelling
2. Kursus Cupcake & Cookies Hias - Biaya 250rb, sudah termasuk bahan
- Metode Kursus : Hands On
- Materi : 2 Resep Cupcake & 2 Resep Cookies, Cara Menghias Cupcake dgn BC & Fondant, Cara Menghias Cookies, Packaging
3. Kursus Basic Chocolate - Biaya : 250rb, sudah termasuk bahan
- Metode Kursus : Hands On
- Materi : Pengetahuan Basic tentang Chocolate, 3D Chocolate Candy & 4 macam Resep Pralines beserta Cara Membuatnya
4. Kursus Cake Ala Cake Shop - Biaya : 250rb, sudah termasuk bahan
- Metode Kursus : Hands On
- Materi : 4 Macam Cake (ada macam2 mousse & cake coklat, aku jg request Opera sama mbak Ucu)
Pendaftaran hingga tanggal 20 Mei 2008 yaaa...., biar bisa di-arrange tgl pastinya. Insya Allah tgl 21 Mei 2008 udah bisa aku umumin jadwalnya. Terima kasih atas perhatiannya 
| | Iseng2 ikutan bazaar di TK Al Azhar Kemandoran
Bikinnya gak banyak, cuma 1,5 resep doank, which is jadi 36 biji aja
Lumayan lhaaa..., mulai bisa bikin renda lebih rapi, walopun belom bisa nyamain bikinannya mbak Peni Cake Miracle, he3...
Ide dekornya hampir sama, swirl di tengah (buat sandaran berdiri-nya edible pic-nya) dgn variasi border
Si Asep sakit, gak bisa bangun beberapa hari ini, so kerja sendirian dari A sampe Z (maksudnya dari mulai nyiapin bahan, cuci2 sampe bikin & dekor-nya... capek dweeeeh...), ditemani jangkrik2 & makhluk halus, xixixi...
Huhuhuuu... sepiiiiii... 
Padahal aku kemaren jualnya murah banget lhooo..., cuma 7500 doank, udah pake edible (karena buat promosi, yg penting laku dulu, hiks...)
Gpp lha, jadi pengalaman jg, nemuin berbagai macam pelanggan secara langsung, he3... (& yg penting kartu nama udah nyebar kan???)
Ada yg komen, "koq harganya sama dgn holand bakery???"
Lhaaaa..., plis dweeeh..., bakery sama homemade jangan disamain donk buuuu... 
Tapi akhirnya sisa dikit siiih.., setelah di-sale dgn harga lebih murah lagi, itupun yg beli sesama yg ikutan bazaar (belas kasihan aja tuh benernya, xixixi...)
Sisanya yg tinggal 8 biji-an, dibawa anak2 ke sekolah buat temen2nya, abis deh jualan-ku, laris manis walopun gak untung, he3...
Enjoy the picts yaaa... 
P.S Sori foto-nya banyak yg blur, gak sempet setting2, inipun udah di-edit2 sebisa-ku, hasilnya cuma gini 
|
Pengajar : Ucu Sawitri
Biaya : 250rb (DP 50%)
Waktu : Minggu, 27 April 2008
Jam : 09.30 - selesai
Tempat : Jl. Nilam Raya No. 6 Rawamangun Jakarta
Timur
Metode : Demo (u/ pembuatan cookies & cupcake-nya) & Hands On (u/ dekor-nya)
Materi :
- 2 resep cookies hias & 2 resep cupcakes
- cara menghias cupcakes & cookies
- tips packaging-nya
- hasil kursus dibawa pulang BONUS : CARA MEMBUAT CUPCAKE BOUQUET (demo)
Kelas akan berjalan dgn minimal peserta 10 orang. Yg berminat, silakan PM aku atau hubungi aku di dmardiana75@gmail.com. DP harap transfer melalui BCA a/n Dian Mardiana A/C 2291499017, se-lambat2nya tgl 18 April 2008. Segera konfirmasi pembayaran melalui e-mail atau PM. List peserta beserta konfirmasi pembayarannya akan diumumkan di halaman ini kemudian. Ditunggu partisipasinya yaaa... Makasiiih... LIST PESERTA : 1. Erna Veronica (ernarif) 2. Rica Yulianti (doublescoops) 3. Retno Utari (ireta) 4. 5.
 Kemaren2 bikin Choco Cheese Cupcake resep Sedap. Bikin 1/2 resep doank, wong cuma pengen tes resep aja. Lumayan jg, jadi 6 buah. Tapi mau ngehias koq masih males, he3... Soalnya masih banyak kue di rumah. Jadi cupcake-nya aku masukin Tupperware & dimasukin freezer biar tetep moist. Tadi pagi inget, jadi aku bikin topping-nya. Eeeh... asisten ta'suruh ngocok krim-nya kelamaan kaya'nya, jadinya kelembekan  Yo wis gpp lah, wong buat makan sendiri ini...
Bikinnya gampang, gak pake' mixer (u/ yg coklatnya, tapi adonan cheese-nya sih dimixer sebentar). Hasilnya jg mantap banget, moist n rasa coklatnya pas, gak terlalu manis jg gak terlalu pait, Ditambah rasa keju-nya yg mmm...  Toppingnya aku tambahin keju parut lagi biar lebih 'ngeju'. Resepnya di Sedap ada koq, tapi buat yg belom punya ntar aku share deh di Recipe, tapi gak sekarang yaaa... Tanganku lagi nyeri nih dari pagi, gak tau kenapa...  Ngilu buat ngetik kebanyakan...
 Bangun agak kesiangan tadi pagi sekitar jam 6.30 gara2 tadi malem nungguin my hubby pulang dari Bandung sampe' jam 3 pagi, itupun belom pulang jg sampe' aku gak kuat & akhirnya ketiduran jg ( yg bukain pintu akhirnya anakku yg kecil, he3...). Anak2ku akhirnya mengurus dirinya sendiri, minta dibikinin sarapannya sama asistenku (dasar ibu biadab ya??? ha3...) Itupun kebangun karena ada telpon dari WH, nanyain jadi kursus nggak & kira2 masih ada tempat ato nggak. Yo wis, abis itu langsung nyiapin anak2 berangkat sekolah & langsung mandi. Lupa kalo' ada yg mau aku kasih ke Yuli Cupcake buat Ezra anaknya (ntar mau ketemuan, sekalian ngambil USB-ku yg ketinggalan di Ike & katanya mau dititipin di Yuli), akhirnya aku bungkus dulu cepet2 (sori ya Yul, bungkusnya acak adul banget, mana abis itu rada renyek gara2 aku masukin tas, xixixi...).
Nyampe' sana udah jam 8.30. Nelpon Amel, ternyata dia udah duluan disana. Trus aku nanya sama orang Sedap-nya, masih bisa gak kalo' temenku mau ikutan. Taunya masih bisa, karena kebetulan masih ada tempat. Yo wis buru2 aku telpon WH suruh cepet2 dateng. Sambil nunggu acara dimulai, liat2 buku2 yg dijual. Lumayan, dapet diskon 25%. Ambil Sedap Pemula yg seri Seafood, Brokus Saji, sama Nasi ala Nusantara-nya Saji. Sempet sebel karena buku Kue Mungil nan Cantik harganya jadi 33rb, sementara baru hari Senin kemaren beli di Gramedia harganya 42rb Acara dimulai jam 9.15. Yg didemokan hari ini Carrot Cupcake w/  Cream Cheese Icing, Banana Cream Cupcake, Coffee & Caramel Cupcake, Mud Cupcake, Choco Cheese Cupcake, & Almond Cupcake. Kursus hari ini bener2 asik banget. Murah meriah, informatif, yg didapet gak cuma resep cupcake aja (karena kalo' resepnya sama aja sama yg di majalah), tapi jg tips2 supaya cupcake lebih lembut, cara menghias cupcake-nya, bikin ornamen2 dari coklat u/ dekor-nya, pokoqnya rugi banget kalo' sampe' gak ikut, he3... (kompor.com). Bu Semmy ngajarnya sabar banget, neranginnya detil. Harga 90rb dapet ilmu banyak, dapet makan siang, plus hasil kursus dari tiap resep masing2 1 cupcake. Eh, bener2 enak lho hasilnya... Jadi yg udah punya majalahnya, jangan ragu buat nyoba resepnya, karena dijamin jadi & hasilnya top markotop Gak ada yg gak enak, tapi yg paling top buat aku yg Choco Cheese-nya. Itu  hasilnya lembuuut... banget. Rasa coklatnya pas, gak terlalu pait, ditambah keju-nya yg mmm... Tadi ngobet dikit2 dari tiap sample-nya, sisanya diabisin si Naufal, he3... Ada sedikit tips nih buat yg mau bikin cupcake. Kalo' mau hasilnya lebih ringan & gak terlalu 'padet' dimakannya (karena biasanya kan cupcake dibikin dari butter cake tuuuh...), telur-nya dikocok terpisah yaaa... Jangan lupa gulanya dibagi 2, yg 1 bagian dikocok bareng mentega, & sisanya u/ ditambahin di putih telunya. Jadi caranya gini, mentega & margarin dikocok bareng gula pasir halus sampe' lembut (mentega-nya sebaiknya didinginkan dulu di kulkas supaya sedikit beku, margarinnya gak  usah), tambahkan kuning telur, kocok rata, tambahkan tepung2an yg sudah diayak lebih dulu, bergantian dgn putih telur kocoknya. Hasilnya jadi sedikit lebih spongy, gak bikin wareg jadinya. Tadinya mau nemuin mas Agustua dulu abis kursus. Tapi karena tadi ketemuan dulu sama Yuli & WH jg mau ambil dus dulu ke rumah, sementara dia jg harus cepet2 balik ke kantornya lagi, & hari jg udah mau ujan (sementara daku kan kesitu tadi pake' motor) jadi daku lupa deh buat nyambangin ke studio foto-nya dulu. Sori banget ya mas... Ntar hari Senin ato Selasa aku main deh kesana, ta' telpon dulu, takut ganggu soalnya. Tadi jg pulang cuma sempet online bentar doank, abis itu tidur karena badanku mulai gak enak lagi. Biasa deeeh... paling gak bisa emang aku kalo' kurang tidur. Gampang banget 'kena'nya niiih... 2 hari aja tidur kurang, langsung ambruk lagi ![](http://images.nakiacakes.multiply.com/image/1/photos/upload/300x300/R9lcnwoKCCsAADA7Z@Y1/sedap7.JPG?et=j%2CJpmxmacW40FeFy%2Bbqe2Q&nmid=" width=139 border=0></A><A href=) deeeh... Foto2nya sebagian ada yg hasil jepretannya WH. Tanganku lagi rada tremor, he3... Kali ya karena lagi rada gak enak badan itu dari di kelas tadi (halaaah...emang gak bisa motret aja pake' banyak alesan!!!  ) Dari tadi udah njepret beberapa kali hasilnya rada blur mulu. Sementara aku share fotonya dulu yaaaa... Nanti kalo' aku udah bikin, baru deh aku share resepnya. Kaya'nya bakal cepet2 bikin. Soalnya enyak siiiy...  Tapi buat yg gak punya majalahnya & pengen cepet2 liat, mungkin bisa liat di website-nya Sedap. Kalo' gak salah tempo hari aku liat udah ada resepnya disitu. Mau ngetik banyak2 lagi males banget, he... Lagi rada gak konsen karena flu gini. Ini aja tadi baru kebangun magrib tadi. & udah mulai ngantuk lagi gara2 minum obat, xixixi... Dasar pelor ya??? 
| | He3... tadi iseng pas lagi googling nemu ini...
Lucu banget ya??? Kebayang kalo' buat wedding cupcake pasti bagus banget..
|
 | Category: | Books | | Genre: | Cooking, Food & Wine | | Author: | Rudy Choirudin |
Resep2 di buku ini menurut aku sih gak terlalu menarik, cenderung rada aneh2 aku bilang. Tapi ide tampilannya bagus banget & sangat layak buat dijadiin referensi. Boleh nih dijadiin koleksi...
| | Ini sebagian hidangan acara selametan keluarga di rumah hari minggu kemaren. Sayang hidangan utama sama side dishes-nya gak sempet difoto euy.. Batre kamera-ku keburu abis, cadangannya lupa di-charge jg :( |
| Category: | Other/General | | Price: | Start from Rp 6.500,- |
PROMO HANYA DARI TGL 20 APRIL HINGGA 15 MEI 2008!!! Yg perlu goody bag u/ ulang tahun si kecil, ayo buruan pesan!!! Karena setelah tgl tersebut harga akan naik, mengikuti biaya bahan2 yg makin melambung (kalo' nggak tekor donk bakul-nya, he3...) LARGE STANDARD DESIGN : Rp 6.500,- (swirl saja) LARGE SPECIAL DESIGN : start dari Rp Rp 7.000,- MINI STANDARD DESIGN : Rp 11.000,-/3 pcs (swirl saja) + EDIBLE IMAGE : + Rp 2.000,- Harga di atas sudah termasuk kemasan standard polos (mika bola u/ large cupcake & mika sekat 3 u/ mini), tanpa pita atau hiasan tambahan (kecuali u/ cupcake dgn edible image sudah termasuk pemakaian pita). Kemasan dgn bentuk lain beserta asesorisnya akan dikenakan biaya tambahan, bergantung pilihan packagingnya. Ada 5 pilihan rasa : COKLAT, MOCCA, STRAWBERRY, ORANGE, & VANILLA U/ pemesanan, silakan hubungi saya di : dmardiana75@gmail.com atau di : 021-70016336/0817-6336636 Ditunggu pesanannya yaaa....
 Lagi penasaran nih bikin yg namanya cupcakes.. Emang rada2 telat siiih, udah booming lama baru nyobain sekarang. Secara dari dulu emang paling males ngerjain yg ribet2 begini, he3.. Tapi karena lagi rame banget dibicarain, jadi pengen nyoba jg deh bikin, & jadi ketagihan..
Resep yg ada belom begitu masuk di selera. Akhirnya coba2 terus deh.. Pas lagi beres2 lemari buku, nemu yg keliatannya lumayan enak & di-itung2 rada ekonomis jg. Resep aslinya adalah Chocolate Cupcakes. Tapi aku coba lagi dgn mengganti dark chocolate-nya dgn selai strawberry & pandan kaya, dgn mengurangi gulanya, ditambah dgn pasta strawberry & pandan. Jadi deh Strawberry & Pandan Cupcakes Hasil dekor-nya selain foto di atas bisa diliat di : http://nakiacakes.multiply.com/photos/photo/9/5 http://nakiacakes.multiply.com/photos/photo/9/6 http://nakiacakes.multiply.com/photos/photo/9/8 Ternyata, banyak jg pengalaman yg aku dapet dari percobaan ini. Bikin swirl aja ternyata gak segampang yg dikira. Butuh waktu jg buat dapetin bentuk swirl yg bagus. Udah gitu, buat Strawberry sama Pandan-nya, di rasa sih udah enak, tapi nyebelinnyaaa.. pas mateng & di-hias (kan di-pegang2 tuuuh..), kenapa nglokap dari paper cup-nya yaaa?? Kesel bener deh liatnya..  Padahal yg coklat anteng2 aja tuh.. Resep-nya jg kan relative sama.. Ada 3 faktor sih yg ngebedain dari yg coklat : 1. Paper cup-nya yg coklat pake paper cup coklat, yg lain pake yg kembang2 (kertasnya dipegang emang rada beda bahannya) 2. Yg coklat dipanggang dgn loyang teflon (which is dipanggang dgn waktu yg lebih singkat & hasil kue jg biasanya lebih kering bagian luarnya) 3. Penggantian dark chocolate dgn selai (kandungan selai yg punya lebih banyak gula daripada dark chocolate, walopun dlm bahan sdh dikurangi jumlah gulanya, mungkin jadi penyebabnya) Yg coklat jg hasilnya di paper cup-nya gak berminyak. Jadi bingung jg nih, kenapa bisa yg lain kecentilan gitu pada melepaskan diri dari paper cup-nya  Ntar2 kalo ada waktu lagi coba bikin di loyang & paper cup yg sama aaah, sapa tau emang itu penyebabnya. Soalnya rasanya udah pas siiih.. O iya, resepnya liat di : http://nakiacakes.multiply.com/recipes/item/1/CHOCOLATE_CUPCAKES yaaaa..
Pesenan dari kak Nonik lagi, buat ultah-nya Mpay. Ada brokus petit four, cupcakes & BDCK. Kali ini temanya Dora. This is my 1st cupcakes order. Rada ribet ngerjainnya, walopun sebelumnya sempet nanya2 ke Vitri. Terutama pas packagingnya. Salahku jg sih gak pake mika yg atasnya datar, jadi nyusunnya susah. Agak susah bikin si cupcake stay di mikanya, walopun udah dipakein double tape, Mungkin karena minyak2nya. Kejar2an sama waktu ngerjainnya, karena semuanya dikerjain sendiri, sampe cuci2 perabotan bekas pakai yg mau dipake lg, terutama pas kerjaan tengah malem, karena asistenku si Asep kan  gak mungkin aku suruh begadang. Tapi akhirnya subuh2 aku bangunin, takut gak keburu. Sempet ditemenin begadang sama my hubby (thx ya say.. ), tapi akhirnya dia jam 2-an gak kuat tidur duluan. Untung deh, semuanya selesai tepat waktu. Anakku Naufal ikut bantuin nempelin bunga2nya, sementara aku yg coret2 pake coklat. Sayang, fotonya gak bisa dibikin bagus. Abis selesai bikin langsung terkapar, jadi cuma bisa di-foto seadanya aja deh.. BDCK- nya aja baru sempet difoto pas udah dimasukin dus. Selesai pesenan diambil, baru deh siap2 kondangan. Oh iya, many thanx buat mbak Vita, yg aku grecokin sampe mlm buat bikin edible image-nya. Sori cerewet banget, abis aku kadang2 suka maunya serba perfect, ha3.. Thanx jg buat super duper delivery express-nya. Ntar kl mau martabak lagi aku kirim deh dr sini, ada martabak yg enak bgt di Pos Pengumben dkt rumah  
 | Category: | Books | | Genre: | Cooking, Food & Wine | | Author: | The Wilton School |
Bagus u/ yg pengen mendalami bidang cupcakes atau sekedar ingin tau gimana caranya bikin cupcakes dgn model yg lucu2
| | Ini dia kue2 mungil yg dihias cantik seperti yg bikin, he3..!! |
 Ceritanya sekarang bikin laporan borongan, mumpung lagi nganggur, he3.. Sampe2 tadinya pengen promo lewat blog gak kesampean karena udah lumayan kewalahan nerima pesenan yg sebenernya gak begitu banyak2 amat, tapi karena ditinggal pembantu 2 bulan menjelang lebaran, jadi semua pesanan & kerjaan rumah tangga di-handle sendiri (hiks..). Alhasil pas puasa sempet ketemu Vitri lagi pas kursus di Rossy dibilang rada kurusan (tq Vit.. ini beneran apa sekedar  menghibur niiih??ha3!!) O ya, buat yg kemaren2 berminat u/ beli oven & mixerku, maaf ya dicuekin.. Bener2 gak sempet buka e-mail, tiap abis ngerjain pesenan abis mandi langsung pules.. Capek booo.. Benernya tadinya udah rada males jg bikin pesenan kuker. Berhubung ya itu tadi, ngebayangin bakal nguplek sendirian ngebentukin kuker yg jelas2 kerjaannya kretil bgt buat untung yg diliat dari kerjaannya mah buat aku mending bikin cake 10 biji deh daripada bikin kuker 1 toples , secara aku ini kan orangnya gak sabaran. Tapi pikir2, kapan  lagi aku cari pengalaman. Lagian mumpung lagi masanya, siapa tau rejeki bisa dikais dari sini, ya nggak?? Akhirnya udah masuk puasa baru bikin sample, bikin price list, nyebarin ke sodara, temen2 n tetangga, dapet pesenan yg lumayan (buat aku lho..) Untung di pertengahan puasa dapet bala bantuan dari mamaku, pembantunya yg laki dioper 1 ke rumahku. Lumayan buat nyuci2 loyang n bantuin beres2 rumah. Jadi aku bisa seharian nguplek di dapur tanpa gangguan, he3… Top scorer u/ pesanan tahun ini adalah Lidah Kucing Keju, Chocolate Candy bentuk Masjid isi Mede & Rhum Raisin, & u/ cake-nya Tiramisu. Sisa2 Tiramisu- nya aku bikin di cup seperti ini. Lumayan kan buat cemal-cemil..
| |
![](javascript:setImgSrc("bigphoto_2", "http://images.nakiacakes.multiply.com/image/22/photos/upload/600x600/R2EUiQoKCCsAADZiI-E1/mini-swirl1.JPG?et=GQW6GIYdGrwm5JndJrECEg&nmid=72397827", 336, 448))
![](javascript:setImgSrc("bigphoto_2", "http://images.nakiacakes.multiply.com/image/22/photos/upload/600x600/R2EUiQoKCCsAADZiI-E9/X-mas-cupcakes1.JPG?et=1fOF0jw0YaZA4A7yixzuLw&nmid=72397827", 448, 280))
![](javascript:setImgSrc("bigphoto_2", "http://images.nakiacakes.multiply.com/image/11/photos/upload/600x600/SAl7mwoKCCsAADA4W4o2/P4170735.JPG?et=JKVz%2Cg9DK4%2BbQ4l34CDHig&nmid=72397827", 327, 343))
![](javascript:setImgSrc("bigphoto_2", "http://images.nakiacakes.multiply.com/image/11/photos/upload/600x600/SAl7mwoKCCsAADA4W4o4/P4170737.JPG?et=m2RGy73c0aMOh6dPxQq%2BtA&nmid=72397827", 448, 305))
![](javascript:setImgSrc("bigphoto_2", "http://images.nakiacakes.multiply.com/image/11/photos/upload/600x600/SAl7mwoKCCsAADA4W4o6/P4170741.JPG?et=%2BLWy%2CyOdW2NpWcNVlRAOTA&nmid=72397827", 448, 269))
